13 | DIC | 2019
De qué están hechos los bombones
Los egipcios fueron los primeros en preparar bombones / Foto: Pixabay

¿Sabes de qué están hechos los bombones?

24/11/2019
10:00
Raquel Charua
CDMX
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Si te encantan los bombones, tienes que conocer de qué están hechos y cómo se preparan

Con este frío ¿a quién no se le antoja un chocolate caliente con bombones, quemarlos en alguna fogata, agregarlos a algún pastel o simplemente comerlos solos? No importa cómo te gusten, son deliciosos, pero ¿sabes de qué están hechos los bombones?

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Los bombones han sido disfrutados por miles de años. De acuerdo con National Confectioners Association (NCA), los primeros en degustar este dulce fueron los egipcios y solamente los dioses y la realeza podían comerlos. Los bombones se hacían a partir de la planta de malva, por eso el nombre malvavisco.

Posteriormente, a los franceses les llevaba mucho tiempo hacer los bombones, por lo que buscaron un proceso nuevo para prepararlos, agregando almidón y remplazando la raíz de malva con grenetina, explica la NCA.

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Existen varias maneras de hacer bombones y varios ingredientes, pero en su mayoría los bombones están hechos principalmente de azúcar disuelta, agua, grenetina, harina de maíz y claras de huevo. Todo esto se bate y se crea una mezcla esponjosa.

La grenetina usada para la elaboración de bombones proviene del colágeno constitutivo de huesos, pieles y cartílagos de diferentes animales, pero actualmente puedes encontrar grenetina vegetal llamada agar agar, la cual se hace a partir de algas marinas.

También puedes hacer bombones caseros, existen recetas fáciles y baratas con ingredientes que casi siempre encontramos en casa como la harina de maíz, azúcar y huevo.

Es importante que moderes el consumo de bombones debido a las cantidades de azúcar que contiene.

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