#Recetas: Dulce de calabaza

Este dulce mexicano es uno de los más tradicionales de Día de Muertos y aquí te damos la receta para que sepas cómo hacerla.

Ingredientes

(Para 10 raciones)

1 calabaza mediana

4 piloncillos

3 rajas canela

2 Anís estrella

Suficiente agua para tapar la calabaza

El tiempo aproximado de preparación: De 2 a 3 horas

Pasos

1.

Lavar y limpiar la calabaza (las pepitas las puedes reutilizar), cortarla en trozos pequeños. (si te gusta con cáscara, puedes dejársela).

2.

Poner el agua a hervir, en una vaporera lo suficientemente profunda y alta para que la calabaza quepa. Una vez lista, agregas los trozos de calabaza, el piloncillo, la canela y el azúcar.

3.

Dejar reducir el agua y bajar a fuego bajo y dejar terminar la caramelización. ¡Y listo!

#Recetas: Dulce de calabaza

La puedes servir sola o con leche condensada, es deliciosa de cualquier manera.