17 | FEB | 2019
Prepara esta sopa de verduras para levantar el ánimo y la energía (foto: Alfredo Pelcastre)

#RECETA Sopita de verduras para sentirte mejor

22/09/2017
13:44
Redacción
-A +A
Prepara esta sopa de verduras para levantar el ánimo y la energía ;)

Sopa de verduras
Ingredientes para 5 porciones

240 g de brócoli
240 g de coliflor
240 g de champiñones
240 g de zanahoria
240 g de calabaza
1 ramito de espinaca
400 ml de consomé de pollo
1 l de caldillo de jitomate

Preparación
En una olla añade un poco de aceite y sofríe el puré de jitomate.
Cuando se reduzca y cambie de color, añade el consomé de pollo. Una vez listo agrega las verduras comenzando por las que tardan más tiempo en cocer. De esta manera se añadirá el sabor de las verduras al fondo. Deja que de un último hervor. Al momento de servir acompaña de cilantro picado.

*Receta cortesía de Fonda Mayora

 

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