Cómo hacer una rica crema de frijol

Los frijoles son una excelente fuente de carbohidratos, proteínas, fibra, minerales y vitaminas del complejo B

crema de frijol
Fotos: cortesía
Menú 09/03/2021 13:25 Redacción Actualizada 13:25
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Crema de frijoles orgánicos

Ingredientes
3 tazas de frijoles orgánicos ayocote morado
2 jitomates de bola orgánicos 
½ cebolla
1 pequeño diente de ajo
2 cucharadas de aceite de coco
1 taza de caldo de pollo orgánico 
6 tazas de caldo de frijoles
Queso de panela y unos cubos de aguacate para decorar

Preparación
1. Licúa los jitomates, la cebolla y el ajo. Cuela y sofríe en el aceite de coco hasta sazonar. Añade los frijoles machacados con su caldo y el caldo de pollo y sal al gusto.
2. Deja hervir a fuego bajo durante 10 minutos y sirve.
3. Decora con cuadritos pequeños de queso panela y aguacate.

crema_de_frijol_aires_del_campo1_0.jpg*Receta cortesía de Aires de Campo

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