Prepara estas ricas quesadillas con jamaica

Nos gusta la jamaica porque además de preparar con ella aguas frescas, podemos aprovecharla para cocinar. De acuerdo al Poder del consumidor, la flor de jamaica concentra múltiples vitaminas, minerales y compuestos bioactivos llamados fitoquímicos, con diversas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias e antihipertensivas.

La flor de jamaica contiene hierro y calcio , además de fibra, un elemento que nos ayuda a tener buena digestión y mantener una buena salud cardiovascular.

Leer más: Beneficios de la infusión de flor de jamaica

Prepara estas ricas quesadillas con jamaica

Es por eso, que queremos compartir contigo una receta fácil y deliciosa que Aires de Campo y la Chef Lu Benítez de Sobremesa nos enseñaron a preparar.

Leer más: La carnicería en Irlanda, un oficio noble y de orgullo

Quesadillas con Jamaica

Rinde de 2 a 3 porciones

Ingredientes

1 tza. de jamaica Aires de Campo

1 l. de agua

1/4 cebolla picada

1 diente de ajo

1 chile serrano

6 tortillas de maíz

150 gr. de quesillo

1 cda. de hojas de cilantro picado

Aceite de cártamo

Sal de mar

Salsa verde o roja al gusto

Leer más: Ingredientes y beneficios del té chai

Prepara estas ricas quesadillas con jamaica

Procedimientos

Hervir la jamaica en el agua hasta que se suavice. Después, colar y exprimir bien las hojas. En un sartén, con un chorrito de aceite de oliva, acitronar la cebolla y el ajo. Agregar las hojas de jamaica previamente hidratadas y el chile serrano picado. Dejar a fuego bajo entre 5 y 10 minutos, hasta que se integren los sabores. Agregar un poco de sal. Calentar las tortillas en un comal, rellenar con queso oaxaca deshebrado y la mezcla de jamaica. Poner salsa al gusto. Servir con unas hojas de cilantro y la salsa.

Lánzate al Oktoberfest, el evento que celebra a la chela en CDMX

Recibe todos los viernes Hello Weekend , nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters