Prepara Açaí Bowls, el mejor desayuno saludable

El açaí se ha convertido en uno de los superalimentos más utilizados y consumidos en el mundo, este fruto crece úncamente en estado silvestre, en la selva lluviosa al norte de Brasil.

Definitivamente hoy en día el açaí es favorito de muchos gracias a los beneficios que aporta a la salud sin la necesidad de sacrificar un buen sabor y es que esta baya brasileña es realmente deliciosa. El acaí es una fruta tropical con sabor dulce, rica en antioxidantes, proteína vegetal, con gran cantidad de fibra y vitamina A y C que al servirse en bowls por la mañana se convierte en el mejor desayuno saludable para llenarte de energía.

Aquí te va la mejor parte, un açaí bowl por la mañana es algo así como desayunar un rico helado. Los açaí bowls son básicamente un batido de consistencia muy espesa que se complementa con toppings de tu preferencia, como avena, fruta, chía o lo que sea que dicte tu imaginación y antojo. Estos bowls además de dejarte satisfecho para comenzar un día lleno de actividades, saciarán tu antojo de algo dulce por la mañana, así que no te verás en la necesidad de optar por alimentos llenos de azúcar refinada como las tentadoras donas.

El proceso para hacerlos desde casa no es el más sencillo, pero definitivamente vale la pena. Comienza por comprar el acaí en el área de congeladores de cualquier super mercado, el puré de açaí ya viene congelado y en bolsitas, hasta aquí ya llevas la mitad del proceso para preparar tus deliciosos acaí bowls. El siguiente paso es darle la consistencia justa al acaí, ni tan congelado ni tan aguado. El secreto está en mezclar el puré de açaí con alguna fruta congelada de tu preferencia como plátano, fresas o mango y finalmente agregar un poco de leche vegetal para diluir la mezcla y darle ese toquesito cremoso.

Ahora que ya tienes la base del proceso para preparar açaí bowls, lo que sigue es que le des tu toque personal y experimentes tanto como puedas para que logres conseguir un sabor que realmente te guste y así disfrutes de este delicioso desayuno. Para darte un empujón aquí te dejamos 4 ideas que puedes probar y en las que te puedes inspirar para preparar distintos açaí bowls.

1.  Açaí bowl tradicional 

Prepara Açaí Bowls, el mejor desayuno saludable

Ingredientes para el batido:

2/3 taza de arándanos congelados

2/3 taza de fresas congeladas

1/2 plátano

3 / 4 taza de leche vegetal de su elección

1 bolsita de puré de açaí

Toppings:

1/2 mango en rodajas

Arándanos frescos

1 cucharada de chía

Nuez o almendra fileteada

Procedimiento:

1. Poner todos los ingredientes del batido en una licuadora.

2. Si la mezcla tiene problemas para mezclar, agregue más leche vegetal o agua.

3. Mezclar hasta que el batido esté cremoso.

4. Verter la mezcla de batido en un bowl.

5. Cubrir con los toppings deseados.

6. Servir y disfutar.

2. Avena açaí bowl 

Prepara Açaí Bowls, el mejor desayuno saludable

Ingredientes para el batido: 

250 ml de leche vegetal de su elección

1 bolsita de puré de açaí

1 cucharada de avena

Toppings:

2 cucharadas de semillas de granada

Berries frescas

1 cucharada de chía

1/2 plátano rebanado

Procedimiento:

1. Poner todos los ingredientes del batido en una licuadora.

2. Si la mezcla tiene problemas para mezclar, agregue más leche vegetal o agua.

3. Mezclar hasta que el batido esté cremoso.

4. Verter la mezcla de batido en un bowl.

5. Cubrir con los toppings deseados.

6. Servir y disfutar.

3. Açaí bowl con coco

Prepara Açaí Bowls, el mejor desayuno saludable

Ingredientes para el batido: 

2 bolsitas de puré de açaí

1/3 taza de leche de almendras

1/4 leche de coco

1 plátano

1/4 de berries congeladas o frescas

Toppings:

1 cucharada de cacao nibs

1 cucharada de coco rallado

1/2 plátano

Leche de coco

Frutos secos

Procedimiento:

1. Poner todos los ingredientes del batido en una licuadora.

2. Si la mezcla tiene problemas para mezclar, agregue más leche vegetal o agua.

3. Mezclar hasta que el batido esté cremoso.

4. Verter la mezcla de batido en un bowl.

5. Cubrir con los toppings deseados.

6. Servir y disfutar.

4. Açaí bowl con chocolate 

Prepara Açaí Bowls, el mejor desayuno saludable

Ingredientes:

1 bolsita de puré de açaí

1 cucharada de cacao en polvo

1/3 taza de berries congeladas

1 plátano congelado

1 taza de leche vegetal

Toppings:

1 cucharada de goji berries

Berries frescas

Procedimiento:

1. Poner todos los ingredientes del batido en una licuadora.

2. Si la mezcla tiene problemas para mezclar, agregue más leche vegetal o agua.

3. Mezclar hasta que el batido esté cremoso.

4. Verter la mezcla de batido en un bowl.

5. Cubrir con los toppings deseados.

6. Servir y disfutar.

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