Juan Gil, entre los mejores vinos de España

"Pensamos en la recuperación de zonas vitivinícolas, en la proyección de su patrimonio, de su historia; en el redimensionamiento de sus cepas que son signo de identidad de muchas generaciones a través del oficio de la tierra y los vinos que han producido esas familias a

través del tiempo. Ante todo pensamos en el rescate de la población local, en la revitalización de muchos pueblos que ha sido centro de importantes acciones y actualmente corren el riesgo de desaparecer ante la falta de trabajo. Rescatamos espacios vitivinícolas, pero ante todo damos un nuevo impulso a esa sociedad que ha sido gestora de la historia del vino en España", expresa Mar Moreno Carrillo , de Juan Gil Bodegas Familiares.

Con una producción de más de 10 millones de botellas anualmente , y presencia e n 13 regiones productoras de España, entre Denominaciones de Origen Protegidas ( DOP ), Indicación Geográfica Protegida ( IGP) y por supuesto las Denominaciones de Origen Calificadas ( DOCa ) Rioja y Priorat, Juan Gil Bodegas Familiares se conforma en la actualidad de 11 bodegas en las que se desarrollan proyectos innovadores en todo sentido, incluyendo desde luego el redimensionamiento de zonas que están fuera del perímetro de las modas, aún incluso dentro de DO en boga, como Rueda o Rias Baixas , por ejemplo.

"No nos estamos dirigiendo a todo el mundo, nuestro trabajo no va enfocado a los supermercados, ni la premisa es hacer algo comercial. Claro, hemos tenido una estupenda respuesta en los mercados internacionales, como Canadá, Reino Unido y Bélgica. México es también una plaza importantísima donde tenemos poco más del 40% de ventas. Es soprendente la apertura de los consumidores; son exigentes pero también muy generosos ante el trabajo hecho con conocimiento y pasión. Es muy satisfactorio el cambio que se está dando en países como México, donde hay una efervescencia en este segmento y la gente se anima a pedir más y mejor vino.

"Vivimos bajo una premisa de experimentación y de búsqueda constantes. Nos encuentras trabajando en DO de las cuales quizá mucha gente muy poca noción, como Almansa o Calatayud. La historia de Bodegas Juan Gil , en Jumilla, se remota a 1916; sin embargo la conformación del grupo de empresas repartidas a lo largo de la geografía española se ha ido consolidando en este siglo, a partir de 2002. La tecnología es un factor fundamental de este gran proyecto, enfocándonos siempre a una mejor producción de vinos, pero también que a través de los recursos con los que actualmente contamos dentro de la industria del vino, seamos más sustentables y causemos un menor impacto al medio ambiente. Queremos brindar un impacto positivo a la sociedad, que en torno a esta industria muchas poblaciones retomen su esencia y su identidad; pero que esto también vaya acompañado de beneficios en cuanto al entorno natural en el cual vivimos", expresa Mar.

En 2015, la bodega originaria del grupo implantó un proyecto innovador en Murcia con el desarrollo de una planta experimental para la fabricación de humus con los residuos generados en la propia bodega, producidos durante la fabricación de vino. Como grupo, representa la empresa más grande en contar con la certificación de residuo cero; asimismo ha logrado hasta un 50% en la reducción de sulfitos y hasta el momento tres de sus bodegas operan sin el uso de energía eléctrica.

Pero en sintonía con su visión de sustentabilidad, Juan Gil Bodegas Familiares ha destacado en el panorama de los vinos de calidad. El mapa español está tachonado de grandes proyectos, algunos de ellos ya enmarcados en categorías únicas, como es el caso de El Nido , en la DOP Jumilla, cuyo Crianza 70% Cabernet Sauvingnon y 30% Monastrell se ha perfilado en el Top Ten de los españoles. El Nido 2016 obtuvo 95 puntos con Luis Gutiérrez, el catador de Robert Parker para los vinos españoles. Esta añada recibió además grandes elogios y puntajes de Josh

Reynolds, de Vinous, uno de los medios especializados más importantes en Estados Unidos, quien destaca: "he tenido la oportunidad de guardar muchos Jumillas en bodega, especialmente los extraordinarios vinos de Bodegas El Nido".

Asimismo, El Nido 2006 fue nombrado como Mejor Vino de España en la categoría de Vinos Tinto Añadas anteriores por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Esta bodega, como advierte Mar Moreno, es un concepto desarrollado bajo la guía del prestigiado enólogo australiano Chris Ringland, quien realizó un exhaustivo trabajo en la selección y definición de parcelas para la elaboración de tres vinos icono de Jumilla: Clío (70% Monastrell-30% Cabernet Sauvignon); Corteo (100% Syrah); además del multipremiado El Nido.

"Contamos con la presencia de importantes enólogos, quienes ha definido el perfil de excelencia del grupo como es el caso del también australiano Frank Gonzales, en Atalaya, en la DOP Almansa; y Bodegas Ateca, fundada en 2005, y cuya dirección técnica está a cargo del enólogo australiano Michael Kyberd. Ateca produce otro de los vinos que han ganado prestigio internacional, como es el caso de Honoro Vera, un Garnacha que en 2013 fue uno de los vinos seleccionados en una de las cenas principales en los Oscares. Para nosotros fue muy emocionante ver nuestro vino en la elección de los organizadores", expresa Mar.

Agrega: "En México contamos con la participación de Grupo CAL, que ha realizado un estupendo trabajo en la difusión de un concepto de vinos que expone la esencia y las raíces de la vitivinicultura de España: Lagar da Condesa, en Rias Baixas; Cellers Can Blau, en Montsant; Tridente, con los Vinos de la Tierra de Castilla y León; Bodegas Morca, en Campo de Borja; así como Rosario Vera, en Rioja.

"Nuestra oferta se enfoca a la gama media para arriba. El uso de tecnología de vanguardia ha sido fundamental en la definición de nuestros conceptos. Utilizamos un selector óptico de granos y hasta el 30% del producto se rechaza, lo cual nos indica una alta exigencia en calidad. Nuestras etiquetas expresan también una imagen propia, diferente; sin embargo el mensaje siempre es decir que dentro de la botella hay algo tan o más sugerente a lo que expresa por si sola la etiqueta misma. Guardamos un signo de identidad, de carácter. No vamos por lo obvio, sino por lo que representa la profunda esencia del vino español", destaca Mar Moreno Carrillo.

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