Festival del Bibimbap en CDMX: el evento imperdible para amantes de la comida coreana
La alcaldía Cuauhtémoc en CDMX celebrará el Festival del Bibimbap, un evento gratuito dedicado a uno de los platillos más populares de la gastronomía coreana
¿Estás buscando nuevos lugares para adentrarte a la gastronomía coreana? El Festival del Bibimbap en CDMX rinde homenaje a uno de los platillos más populares, el bibimbap.
El bibimbap, uno de los platillos más representativos de la cultura coreana tendrá su propio festival gastronómico. Probablemente lo reconozcas si eres fanático de los dramas o el K-pop.
Si no, tendrás la oportunidad de probarlo por primera vez, pues la Alcaldía Cuauhtémoc organiza un evento gratuito para celebrar la cultura mexicana y coreana a través de la comida.
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¿Cuándo y dónde es el festival?
El Festival del Bibimbap se realizará este sábado 23 de mayo, a partir de las 9:00 hasta las 14:00 horas, así que libera tu agenda por la mañana para llegar con tiempo y probar la comida.
El evento se realizará en el Foro Lindbergh, dentro del Parque México, sobre la Avenida Michoacán, colonia Hipódromo.
Si planeas usar el transporte público, tienes dos opciones. Puedes bajarte, ya sea en la estación Sonora o Campeche de la línea 1 del metrobús. Aunque si prefieres el metro, la alternativa más cercana es Chilpancingo de la línea 9.
¿Qué es el bibimbap?
Una de las características que distinguen a la gastronomía coreana son la variedad de colores de sus ingredientes. Precisamente, el bibimbap se destaca por ello.
Se trata de un tazón que en términos generales tiene como base arroz al vapor, con diversas verduras salteadas y carne.
No hay una lista estricta, pero suele llevar zanahorias, calabazas, espinaca, brotes de soja y champiñones. La mayoría cortadas en finas tiras que se acomodan en bloques en la cima del arroz para crear una especie de “círculo cromático” de sabores e ingredientes.
El bibimbap, además, se sirve acompañado de la salsa gochujang, una pasta fermentada hecha de chiles rojos y uno de los condimentos más representativos de la gastronomía coreana.
Esta salsa se suele agregar al plato de bibimbap mientras se mezcla con el resto de ingredientes.
Sin duda, el bibimbap es uno de los platillos más conocidos de Corea. Si aún no has podido probarlo, considera asistir al festival o alguno de los restaurantes que hay en la CDMX.
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