¿Fan de las gorditas de chicharrón?, tienes que ir a estos tres puestos garnacheros

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Aquí las gorditas causan una fila de espera de hasta 20 minutos. Las puedes comer en el local o pedir para llevar y disfrutar en casa. La peculiaridad de esta gordita es que la masa está martajada, algo muy placentero en el paladar. El chicharrón prensado es carnudito y acompañado de la salsa picosona, la cebolla cruda y el cilantro bien picado es un plus que saciará tu antojo.

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Si vas por la mañana, pídela con huevo estrellado encima, ese momento en el que la yema se derrite y toca al chicharrón y la salsa es glorioso. Acompaña a tus gorditas de un tepache bien frío, ayudará que que pidas no una, sino al menos dos gorditas.

Tres gorditas de chicharrón que te robarán el corazón

Antojitos La Torre

Beethoven 212, Peralvillo, Cuauhtémoc, 06220 Ciudad de México, CDMX

Dentro del mercado de San Juan de Aragón nos esperan unas gorditas nadando en una salsa naranja bien picosita y adictiva en donde es necesario agregarle un chorro de limón antes de darle la primera mordida. Si no comes picoso puedes pedirla sin ahogar, la otra opción es pedirla con quesillo, el cual al entrar en contacto con el aceite se funde de inmediato.

Aunque son “delgadas” no te confíes, ya que al ser fritas, tiene sus calorías, y lo valen.

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Tres gorditas de chicharrón que te robarán el corazón

Gorditas el Wero

Calle 1525 34, San Juan de Aragón VI Secc, Gustavo A. Madero, 07918 Ciudad de México, CDMX

Para hacerle honor al antojo garnachero, esta debería ser la reina del comal de Tacubaya. Se ubica en la periferia del mercado local, cerca de una parada de camiones, un factor que hace que el puesto tenga mucho tránsito.

Aquí las gorditas son de un tamaño más chico de lo usual y con una coraza doradita y crujiente. Son tan populares que el comal siempre está lleno con un ejército de gorditas que van entrando y saliendo. La salsa que las acompaña es una de las joyas de este lugar, es picante e imperdible. Va perfecto con un refresco de cola bien frío.

El ingenio de este local chilango hizo que las gorditas diversificaran su relleno: queso, longaniza, pollo, papa con queso y frijoles con queso. Además del ya clásico tepache en los puestos de gorditas, hay agua de horchata.