Receta para preparar pan de plátano en taza

Anímate a preparar un delicioso pan de plátano en taza o mug cake con ayuda de tu horno de microondas y en solo cinco pasos

Pan de plátano en taza
También conocido como mug cake, es un pan fácil de preparar y se hornea con ayuda del microondas / Foto: Pexels
Menú 30/04/2020 08:00 Sandra Acevedo CDMX Actualizada 08:00
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Las recetas para preparar postres en cinco minutos se han convertido en las favoritas para quienes busquen deleitarse con pasteles, panes y flanes con pocos ingredientes y sin requerir horno. Si quieres aprender a cocinar un rico pan de plátano en taza, en Menú te compartiremos la receta

El pan de plátano se está convirtiendo en el favorito durante esta cuarentena, por lo que te recomendamos empezar con esta receta fácil y práctica, además con ella, en un futuro podrías aprender a preparar un pan de plátano para compartir ya que los ingredientes son los mismos pero, en este caso, fraccionados para una sola porción.

Los pasteles y panes en taza también son conocidos por su concepto en inglés mug cake, estas preparaciones se caracterizan por elaborarse en microondas y requerir poca cantidad de ingredientes a comparación de un pan horneado

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El sitio de cocina The Kitchn publicó esta versión mug cake de la receta de pan de plátano y para preparar este delicioso postre necesitarás los siguientes ingredientes: 

1 plátano maduro
1 huevo
1 1/2 cucharada de azúcar morena
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de sal
5 cucharadas de harina
½ cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de leche
1 cucharada de nueces picadas (opcional)

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Modo de preparación 

1. En una taza apta para microondas, machaca bien el plátano, luego agrega el huevo, una cucharada de azúcar, canela y la sal, bate bien con un tenedor hasta  obtener una mezcla con grumos pequeños 
2. Agrega a la mezcla las 5 cucharadas de harina, leche y la levadura, y nueces si así lo deseas
3. Añade el restante de azúcar y la canela, luego espolvorea con un poco de canela la parte superior de la preparación 
4. Calienta en el microondas durante dos minutos. Puedes verificar que se ha horneado el pan al insertar un palillo en el centro de la preparación, si sale limpio de la mezcla, está listo
5. Deja enfriar por un minuto antes de servir

Puedes sacarlo de la taza y ponerlo sobre un plato con algunos plátanos, coco y canela espolvoreada. El caramelo y las nueces también pueden ser una buena opción para decorarlo.

Es importante que solo utilices las cantidades proporcionadas en la receta ya que si excedes o hace falta alguno de los ingredientes, lo más seguro es que falle tu intento por preparar este mug cake, también es necesario que recuerdes que las potencias de los microondas varían así que debes estar al pendiente de la cocción de tu pan para evitar que se queme o quede crudo. 

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