28 | MAR | 2020

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rosquiza santa clara_ 2020
Foto: cortesía

Conoce las mejores roscas de reyes de 2020

04/01/2020
15:00
Redacción
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Expertos gastronómicos y foodies eligieron a las mejores roscas de CDMX

No fue sencillo pero alguien tenía que hacerlo. Hablamos de probar 29 roscas de reyes provenientes de 20 panaderías y pastelerías de la ciudad de México, las cuales se dieron cita en la edición 2020 de la ya tradicional Rosquiza Santa Clara, un evento que calificó a las mejores roscas de CDMX, de acuerdo al paladar de periodistas, expertos gastronómicos, foodies e influencers.

Las panaderías que participaron esta edición son: Amado, Aromas Cotidianos, Café O, Cardín, Carolo, Cayetana, Comal de Piedra, Delirio, Expendio Durango, Ficelle Boulangerie Patisserie, Garabatos, La Dulzura de mi Corazón, Lalo!, Maison Kayser, Mallorca, Maricú Cocina Dulce, Panadería Rosetta, Pastelería Alcazar, Peltre Lonchería y Sofitel México City Reforma, cuyas roscas concursaron para ganar un lugar en alguna de las categorías del encuentro (Mejor Rosca tradicional, Mejor rosca rellena, Rosca con mejor presentación, la Rosca más original y el People’s Choice).

Los ganadores de cada categoría fueron:

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Rosca de reyes tradicional

1er lugar: Amado - Rosca de reyes de yogurt y queso crema

2do lugar: Pastelería Alcázar - Rosca de reyes con frutas cristalizadas

3er lugar: Maison Kaiser - Rosca de reyes tradicional

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Rosca de reyes rellena

1er lugar: Mallorca - Roscón relleno de nata

2do lugar: Peltre Lonchería - Rosca de reyes con dulce de guayaba y canela

3er lugar: Maricú Cocina Dulce - Rosca de reyes rellena de blueberry con queso

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Rosca de reyes mejor presentación

1er lugar: La Dulzura de mi Corazón - Rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema

2do lugar: Delirio - Roscón de reyes con naranja, toronja e higo

3er lugar: Café O - Rosca de reyes glaseada

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Rosca de reyes más original

1er lugar: La Dulzura de mi Corazón - Rosca de reyes rellena de betún de brownie y queso crema

2do lugar: Peltre Lonchería - Rosca de reyes rellena de brownie y nutella

3er lugar: Sofitel Mexico City Reforma - Galette des Rois con cerezas y nibs de chocolate

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People’s Choice

Panadería Rosetta - Rosca de reyes rellena de mazapán de almendra, limón sidra cristalizado y kumquats

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