16 | SEP | 2019
Botanas y cocteles para sorprender a tus invitados el 15 de septiembre
Fotos Cortesía Libbey

Botanas y cocteles para sorprender a tus invitados el 15 de septiembre

07/09/2019
16:00
Redacción
CDMX
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Prepara unos ricos cocteles y botanas para dar el grito de Independencia

Festeja las fiestas patrias y sorprende a tus invitados con estos cócteles y botanas que el mixólogo Marco Aurelio Dorantes y Libbey comparten con nosotros. 

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Moxito 

Ingredientes: 

• Bacanora Santo Cuviso Anís 45 ml 
• Licor Xila 15 ml 
• Jarabe Natural 15 ml 
• Jugo de limón 15 ml 
• Hierbabuena 10 hojas
• Cerveza Vaquita Marina

Preparación: 
Se macera la hierbabuena incorporando el jugo de limón y jarabe natural y se vierten en un vaso para que quede al fondo, despúes se agregan hielos al gusto y se vierte el licor junto con el bacanora, para finalizar se completa con Cerveza Vaquita Marina. 
Decorar con un ramillete de hierbabuena. 

Cristalería: Vaso Highball 

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Chapita Mule 

Ingredientes:

• Corajito 45 ml 
• Jugo de Naranja 30 ml 
• Jugo de limón 15 ml 
• Hierbabuena 2 ramitas 
• Media luna de naranja 
• Cerveza Parasol 

Preparación:

 Poner el Corajito y el jugo de naranja y limón en el shaker, agitar durante 8 segundos y servir en un vaso con hielos al final agregar un top de cerveza Parasol. Decorar con la media luna de la naranja y hierbabuena. 

Cristalería: Vaso Old Fashioned
Decoración: Media luna de naranja y hierbabuena

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Pox – si 

Ingredientes: 
• Pox Siglo Cero 45 ml 
• Vermouth Rosso 15 ml 
• Bitter de angostura 2 dash
• Limón amarillo 

Preparación:
 Se mezclan todos los ingredientes en un mixing glass con algunos hielos y se sirve en una copa de vino, se decora con un twist de limón amarillo 

Cristalería: Copa de vino 
Decoración: Twist de limón amarillo  

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Ensalada de camarón estilo chiapas 

Ingredientes: 
• 1 kg de camarón seco
• 2 pepinos
• 2 jitomates sin semilla
• 1 cebolla 
• 1 ramillete de cilantro 
• 1 aguacate 
• 1 bolsa tostadas botaneras 

Preparación:
Cortar en cubos pequeños el jitomate sin semilla, el pepino, la cebolla y el chile, después picar el cilantro. Posteriormente limpiar el camarón quitando cabeza y patas una vez pelados lavar los camarones con agua caliente para quitarles el exceso de sal. Verter todos los ingredientes en un bowl e incorporararlos, exprimir el jugo de limón al gusto y agregar el cilantro. 

Cristalería: Bowl transparente
Decoración: Láminas de aguacate en la parte de arriba.
Acompañar con tostadas botoneras.

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Galletas de turulete de queso doble crema enchilado

Ingredientes: 
• 1 bolsa de galletas de turulete 
• 1 kg de queso crema enchilado 
• 1 puñito de chile de árbol seco 

Preparación: Parte a la mitad cada una de las galletas y unta el queso crema al gusto, alrededor puedes decorar con chile de árbol seco. 

Cristalería: Plato plano transparente 
Decoración: Rodea el plato con los chiles de árbol seco

 

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