15 | OCT | 2019
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Fonda San Francisco, restaurante del chef Herrera, se encuentra en Monterrey. (Foto: Jenifer Nava. EL UNIVERSAL)

Visita los restaurantes de los jueces de MasterChef México

10/02/2019
01:28
Staff
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Riviera Nayarit, Ensenada y Monterrey son los destinos donde puedes probar sus creaciones

Este domingo, después de 16 semanas el programa MasterChef México llega a su fin. Pero, para que no extrañes a los chefs que fungen como jueces del concurso, te decimos dónde puedes encontrar sus restaurantes para que pruebes sus creaciones.

Betty Vázquez
Dónde. En el pueblo de San Blas, en Riviera Nayarit. Queda a 50 minutos en auto desde Tepic.
Qué hay. El restaurante de la chef Betty, El Delfín, está al interior del Hotel Garza Canela. Al ubicarse en un pueblito pesquero, su especialidad es la comida del mar: los sopes de ostión, sopa de mariscos, camarones con curry y pulpos con mayonesa de cilantro son algunos platillos del menú. También sirve carnes e incorpora ingredientes típicos de la región, como la yaca.

El hotel es una empresa familiar, nacida en 1970. Cuenta con alberca, jardines y una capilla.
www.garzacanela.com

restaurante-chef_betty-garza_canela.jpgFoto: Hotel Garza Canela 

Qué más visitar. La playa Las Islitas es perfecta para practicar surf. También es imperdible dar una vuelta por el Puerto de San Blas, que se fundó en el siglo XVII; todavía se puede ver las ruinas de su aduana y visitar el Fuerte San Basilio. A 10 minutos del pueblo está la reserva natural La Tovara, donde es posible dar un paseo en lancha entre manglares para avistar aves como la garza canela, que da nombre al hotel sede de El Delfín.

Adrián Herrera
Dónde. Su restaurante Fonda San Francisco se localiza en San Pedro Garza García, Monterrey.

Qué hay. Detrás de una cortina metálica que aparenta mantener siempre el local cerrado, está el restaurante del chef Herrera. Se especializa en cocina mexicana. Entre sus platillos célebres, está el pipián negro, camarones al piquín, los tacos de pork belly y la costilla de puerco en salsa de miel de agave. Cuenta con menús de degustación.
Facebook: Fonda San Francisco 

Qué más visitar. Para que “te bajes la comida” con un poco de adrenalina, visita el Horno 3 del Parque Fundidora: hay un circuito de tirolesas que comienza a 70 metros de altura. También se puede hacer un paseo panorámico por las partes más altas de la estructura, caminando sobre rejillas metálicas.
 

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Benito Molina
Dónde. Su restaurante, Manzanilla, se encuentra en la zona centro de Ensenada, Baja California. La ciudad está a dos horas de Tijuana.
Qué hay. En Manzanilla, el chef Benito y su esposa, Solange Muris, ofrecen un menú que fusiona la cocina mexicana y mediterránea. Trabajan exclusivamente con ingredientes locales y obtenidos mediante el comercio justo; utilizan pescado fresco, pero nada se desperdicia. La estrella del menú son los pescados y mariscos: hay platillos como ostiones ahumados a las brasas y abulón de cultivo.

En 2014, el restaurante estuvo entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, según la lista de San Pellegrino.
rmanzanilla.com

restaurantes-jueces-masterchef_mexico-benito.jpgFoto: Manzanilla

Qué más visitar. La actividad principal en la zona es visitar los viñedos de Valle de Guadalupe (a casi una hora de la ciudad), desde las pequeñas bodegas boutique hasta las grandes marcas como Monte Xanic y L.A. Cetto. Hay recorridos guiados para saber cómo se produce el vino.

Justo en el Valle de Guadalupe, Benito y Solange abren el restaurante Silvestre cada verano. Se instala en una terraza y sirve platillos elaborados en horno de leña.

 

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