Un hueso fracturado no es broma, necesita atención inmediata y cuidados posteriores. Independientemente de si la fractura ameritó cirugía o sólo inmovilización, seguramente vas a necesitar fisioterapia con un profesional para recobrar movilidad y volver a estar como estabas antes del accidente. Pero eso no es todo, seguro te mandaron medicamentos para desinflamar, para el dolor y (a veces) antibióticos. Todo está perfecto, lo necesitas, pero también necesitas darle al cuerpo los nutrimentos necesarios para curarse.
De eso quiero hablarte hoy. La dieta es algo que muy pocos doctores y pacientes toman en cuenta y nunca te dicen qué comer para que hueso, tendones, ligamentos, músculo y piel se regenere. Acuérdate: que tu dieta sea tu medicina.
¿Qué debes comer para recuperarte?
Proteína: Si, de buena calidad y en todos los tiempos de comida. Incluye huevo, pollo, pescado, carne roja o queso. Además, puedes incluir a veces un poco de lentejas, frijol, habas o chícharos, pero no son la mejor fuente. Finalmente, la proteína animal tiene un perfil de aminoácidos más completo. La proteína ayudará a reconstruir tejidos dañados, será su ladrillo.
Cereales: Pan, tortilla, papa, arroz o cualquier fuente de carbohidratos en cantidad moderada te ayudará a que esos ladrillos que aporta la proteína lleguen a donde tienen que ir. Además, darán al cuerpo energía para sanarse. También puedes comer fruta, porque lo que el cuerpo necesita es hidratos de carbono para funcionar y la fructosa es un azúcar útil.
Calcio, magnesio y fósforo: Minerales esenciales para la construir hueso. Están contenidos en leche, yogurt, queso, almendras, nueces, ajonjolí, semillas de girasol, chocolate oscuro (cacao) y pescado (sobre todo las sardinas, charales, salmón), quinoa y maíz blanco nixtamalizado.
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Vitamina C: Indispensable para regeneración de tendones y ligamentos, así como para la formación de colágeno. Esta en cítricos (limón, naranja, toronja, piña, kiwi, guayaba) y verduras (pimiento rojo, brócoli, perejil).
Vitamina D3: Es la vitamina que se encarga de fijar el calcio en los huesos. Hay que suplementar con una dosis de 4000 UI/día porque existen muy pocos alimentos que la contienen de forma natural y tendrías consumir grandes cantidades para alcanzar la cantidad necesaria, por eso se recomienda tomar un ratito el sol para que el cuerpo produzca vitamina D y suplementar la forma D3.
Antioxidantes: Omega 3 y 6 como antiinflamatorios naturales y para el dolor. Están contenidos en aceite de oliva (prensado en frio y consumido crudo), semillas (almendras, nueces) y aguacate. Algunos pescados de agua fría también son buena fuente, pero hay que comer la piel.
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¿Qué podrías tomar?
Magnesio: Mineral super importante para reconstruir el músculo. Una dosis antes de dormir ayudará al cuerpo para que durante la noche se regenere.
Probióticos: Muchos medicamentos, sobre todo los antibióticos, acaban con tu flora bacteriana o microbiota. Siembra un nuevo bioma en tu colon consumiendo diario probióticos.
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Árnica: Untada, en chochos o en te ayudará a que los moretones y la inflamación vayan cediendo. Puedes también tomar o comer cúrcuma y/o jengibre
¿Qué debes evitar?
Alcohol y tabaco: Hacen mucho más lenta la recuperación, obstruyen la oxigenación, la acción de muchos medicamentos y distraen al cuerpo del objetivo de curar la lesión mientras intentan desintoxicarse de estas sustancias.
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Café en exceso: interfiere con la fijación del calcio y la absorción de vitamina C. Lo mismo sucede con el salvado y verduras con oxalatos (espinaca, acelga, betabel) en exceso.
Refrescos: Son pura azúcar que te hará subir de peso mientras estás en reposo, el gas no hace bien a los huesos y además, si bebes refresco, dejarás de beber agua que es lo que realmente necesitas para eliminar residuos de medicamentos y toxinas.
Calorías vacías: Ojo con postres, galletas, helado, botanas, comida precocinada y comida rápida. Son de alto valor calórico y muy bajo valor nutricional. Es decir, subirás de peso pero no estarás sano, no tendrás energía ni le estarás dando al cuerpo lo que necesita para sanar.
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Así pues… paciencia, una buena dieta y fisioterapia te harán estar de vuelta en el camino más pronto de lo que crees, una fractura toma de 4-8 semanas en “pegar”.
