Raquel del Castillo García

Brasil se va el próximo año a la final Bocuse d´Or en Lyon, Francia

¿Quién iba a pensar que de una papa saliera el “agua de vida”esencial para todo tipo de coctelería?

Habrá intercambio de platillos por dos semanas entre Fonda Fina y Fonda Mayora

Latinoamérica se debatirá en dos concursos de talla internacional

De notas dulces y viva acidez, este grano llamado Tanim estará en 60 países por tiempo limitado.

¿Qué cocina no la tiene en su alacena? Con ella acentuamos los sabores de la comida, es necesaria para la preparación de salmueras y para conservar carnes, pescados

Ya están por llegar los días de carne al carbón: los tacos de nopales con queso derretido, cortes jugosos acompañados de una buena salsa molcajeteada. Estos son algunos tips para una rica parrillada

Si eres intolerante a la lactosa, la leche de arroz es un gran sustituto

Con un aproximado de metro y medio de largo, este plato de fiesta huasteca puede compartirse hasta con 100 personas

Ya viene la tamaliza,y en las delegaciones de Coyoacán y Cuauhtémoc con motivo de la Candelaria habrá ferias de tamales de diversas regiones del país en donde los visitantes podrán comer y comprar.