Raquel del Castillo García

Dos estudiantes encontraron en el fruto de los nopales una manera de producir un edulcorante natural

Ya viene el tercer capítulo de Top Chef México, el chef vasco será el juez invitado a esta competencia entre colegas

La tuba, la raicilla y el tejuino son tres bebidas tradiciones de este rico estado

Astringencia y acidez son sus características; su pareja ideal: un queso de oveja de Idiazábal

La industria de la vinificación de esta región ya supero la veda que sufrió durante el socialismo

Top Chef es el segundo show culinario que llega a México en un contexto de efervescencia por el tema gastronómico

En Estados Unidos, las fuentes de soda son un punto de reunión desde 1950 a donde se recurre por helados y refrescos. ahora este gusto cultural estará impreso en estampillas postales

Desde hace casi cuarenta años, Castilla y León protegen a la verdejo, una cepa blanca de mucha frutalidad en boca

Reciclar, ser amigable con el medio ambiente y conocer la gastronomía de otros lugares son los puntos principales de Plate Proyect

Con gran presencia en restaurantes, está en las entradas, en sandwiches, plato fuerte, o en sopas. Es crujiente en la superficie y cada bocado es tan tierno que se deshace en la boca