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Raquel del Castillo García

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Periodista gastronómica desde hace 15 años. Mejor periodista gastronómica del año por Club Vatel México 2019 y por la Guía México Gastronómico en 2022
A propósito del Día Mundial de la Alimentación, datos curiosos sobre nuestra dieta y la milpa
Menú16/10/2021

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Hoy celebramos un día en el que reflexionamos sobre el derecho a una alimentación sana, suficiente

Prepara este filete de res con un toque de café
Menú14/10/2021

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El café no solo se bebe, en la cocina puede resultar un ingrediente extraordinario, el chef Mikel Alonso, nos comparte una interesante y deliciosa receta

¿Cómo comer nopales crudos?, disfruta de su textura y color verde esmeralda
Menú13/10/2021

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Aprende a desflemar a los nopales con esta técnica, ahorrarás gas y los disfrutarás de manera diferente

Fabián Delgado, un cocinero tapatío con mucha jiribilla y sazón
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Una cocina creativa y de apapacho, es lo que podemos esperar de Fabián, un chef que forma parte de la escena tapatía

Hornea un pie de manzana al estilo americano
Menú10/10/2021

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La chef repostera Bianca Castrocerio nos comparte su receta de pie de manzana, con una masa rústica y fácil de hacer

Esto cuesta comer en los 3 mejores restaurantes del mundo
Menú08/10/2021

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Esta semana se develaron a los mejores restaurantes del mundo de acuerdo a la lista 50 Best, ¿Reservarías una mesa en ellos?

En Coahuila hay buen vino, conoce estas 4 bodegas
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Entre dinosaurios, membrillos y cabrito hay viñedos que ponen al vino mexicano en alto

Conoce sobre hongos oaxaqueños con este cartel
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Con este museo del maíz aprenderás todo sobre la milpa
Menú29/09/2021

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La Casa del Maíz, Cencalli, estará abierta al público a partir del 30 de septiembre de este año dentro del Molino del Rey, en el Complejo Cultural los Pinos

Lidany´s las hamburguesas que conquistaron Guerrero
Menú19/09/2021

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Una historia familiar que inspira y pone a Guerrero en el mapa de las hamburguesas bien hechas

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