12 | NOV | 2019
cortesía

#RECETA de cocteles con tequila

01/09/2016
00:00
Redacción
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Mixología con tequila, dos bar tenders nos comparten sus mejores recetas

Astor IV de Omar Hamud de King Cole Bar en St. Regis
Ingredientes para 1 porción 
30 ml de tequila Casa Dragones Blanco
25 ml de jarabe de manzana
1/4 de manzana macerada
5 gotas de jugo de limón verde top de champagne
2 cerezas
c/s de polvo de oro

Preparación
En un shaker, coloca todos los ingredientes, excepto la cereza y el polvo de oro. Shakea todo y a través de un colador fino, vierte la mezcla en una copa tipo cáliz. Finaliza con dos cerezas trinchadas en un palillo de madera y espolvoreadas con polvo de oro.

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Steps of the Jimador de Rusty Cerven de The Gibson en Londres
Ingredientes para 1 porción
50 ml de tequila Casa Dragones Blanco
10 ml de Becherovka
10 ml de jarabe de canela 
20 ml de vino Tawny Port 
c/s de cabello de maíz o fibras de agave secas 
c/s de flores comestibles
1 rodaja de tuna roja

Preparación
Mezcla todos los ingredientes, excepto la tuna y las flores. Macera los pelos de maíz o fibra de agave para sacar su  sabor.  Cuéla con un colador fino y vierte en un vaso tipo tumbler. Finaliza con un garnish de flores y la rodaja de tuna roja.

 

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