México ocupa uno de los primeros lugares en el consumo de carne mundial, pero eso no significa que toda su gastronomía se basada en ella. Aquí algunos platillos con vegetales como protagonistas
En un evento en Suecia, se ha premiado al libro “Guanajuato a través de su cocina” como parte de la mejor literatura gastronómica internacional de 2021 de entre 1,336 textos de 227 países de todo el mundo.
Plasma la esencia de la cultura gastronómica de México en un cuento y gana alguno de los premios
En Salvatierra, Guanajuato nos espera un antojito muy especial... no es un taco, pero tampoco es una quesadilla ¿Qué es?
Originaria de Jalisco, la birria y el pozole son sus referencias de la cocina tradicional, así como los frijoles de la olla
¿Cuántas calorías consumimos en cada tamal?, habrá algunos tamales con menos grasa, pero más proteína, o azúcar, hechos al vapor o fritos, lo cierto es que hay que consumirlos con medida
Alrededor de 50 cocineras de las ocho regiones oaxaqueñas prepararon tamales al mismo tiempo con la finalidad de mostrar su cultura y el goce por la cocina local
Previo al anuncio de los nuevos galadornados, inspectores de la Guía Michelin em Estados Unidos, decidieron compartir en su sitio web aquellos restaurantes que los sorprendieron este año. Entre ellos, destaca Maïz64 con la cocina del oaxaquelo Alam Méndez
Una tradición que surgió del sincretismo español con lo prehispánico
Ocho maravillas tamaulipecas que vas a querer adoptar en tu alacena y en tus comidas diarias