Anuncia Cuajimalpa la XXI Feria del Hongo del 18 al 20 de agosto

La XXI Feria del Hongo Cuajimalpa llega del 18 al 20 de agosto, donde se espera la participación de más de 200 expositores entre productores, recolectores y medicina tradicional en la explanada de la alcaldía.

En conferencia, el director general de Sustentabilidad, Recursos Naturales y Áreas Protegidas de Cuajimalpa, Carlos Zarza, dijo que a la par se llevará a cabo el Festival de la Cultura de los Hongos Silvestres.

Del 18 al 20 de agosto habrá una exhibición de gastronomía, música, venta de artesanía y danza. El invitado especial será la población de Huautla de Jiménez, Oaxaca.

El 18 de agosto a las 12:00 horas será la inauguración a cargo del alcalde Adrián Rubalcava.

Con esta actividad se espera una derrama económica de 30 millones de pesos y más de 40 mil personas. En un horario de 10:00 a 22:00 horas. Se prevé que haya una venta de dos toneladas de hongos de distintos tipos.

La alcaldía montó un operativo de seguridad donde participarán la Policía Auxiliar, así como Protección Civil, Bomberos y servicio médico.

Dentro de la feria se podrá degustar platillos gastronómicos hechos a base de hongos, además habrá talleres, conferencias, pláticas y exposiciones de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional, del Instituto de Biología de la UNAM y del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica Conalep plantel El Zarco.

La mayoría de los recolectores, productores y artesanos son vecinos de la alcaldía, quienes participarán dando a conocer la variedad de los hongos silvestres, cuya producción se ve favorecida por los montes y bosques que hay en Cuajimalpa. Asimismo, habrá expendedores de alimentos procesados relacionados exclusivamente con los hongos.

En esta ocasión, la Feria del Hongo será sede a la par del IX Festival por la Cultura de los Hongos Silvestres, el cual es un festival académico itinerante que dio inicio en Zacatlán, Puebla, donde su idea es difundir y fortalecer la biocultura de los pueblos con epicentro en los hongos silvestres.