Tartar de salmón para Cuaresma

Tartar de salmón

Ingredientes

200 gr de pescado cortado en cubos de 1 centímetro, aprox.

2 cucharadas de jugo de limón

3 cucharadas de mayonesa

½ cucharadita de paprika

¼ de cucharadita de curry en polvo

½ cucharadita de ralladura de naranja

Chile serrano picado, al gusto

Hierbabuena picada, al gusto

Cebolla finamente picada, al gusto

20 ml de salsa de soya Maggi

5 ml de salsa inglesa

c/s de pimienta

 Procedimiento

1. Mezcla la mayonesa con la paprika, el curry, la pimienta y la ralladura de naranja.

2. Agrega a la mezcla anterior el pescado, el chile serrano, la hierbabuena y la cebolla finamente picada.

3. Sazona con la salsa de soya.

4. Emplata y acompaña con tostadas.

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