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Tal parece que este ha sido el año de la gastronomía peruana , la cual acaba de ser reconocida en los World Travel Awards 2019 al obtener el galardón como Mejor Destino Culinario del Mundo 2019 ; recordemos que en octubre de este año dos r estaurantes peruanos se posicionaron como los mejores en los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), comentó a través de un comunicado, que la gastronomía peruana se ha convertido en un motivador de viaje para miles de personas, razón por la que fue galardonada.
El premio a Perú como Mejor Destino Culinario del Mundo es recibido por octava ocasión, y además de este reconocimiento también se llevó los premios como Mejor Destino Cultural del Mundo y Mejor Atracción Turística del Mundo, por Machu Picchu.
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El presidente ejecutivo de PROMPERÚ, Luis Torres, señaló que a través de la marca “ Perú , Mucho Gusto”, la comisión ha impulsando la gastronomía y revalorado los usos, costumbres e insumos de todas las regiones del país, añaden en el comunicado.
De acuerdo con el sitio Peru.info , la comida peruana se encuentra divida por regiones, la de Lima, la de la costa norte, el Amazonas, Arequipa, los Andes y la cocina novoandina.
Entre los paltillos típicos de la gastronomía peruana podemos encontrar el ceviche, el pollo a las brasas, la papa a la Huancaína, el ají de gallina, los anticuchos, el lomo saltado, arroz con pollo, el cuy (cuyo) chactado, el tacacho con cecina, la papa y el rocoto relleno, el arroz chaufa peruano y los tamales; entre muchos otros.
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La cocina de Perú es reconocida por su café, cacao, pisco y productos nativos como la maca, la quinua o quinoa, o los diversos tipos de papa; además de sus frutas como el aguaymato, el camu camu, la chirimoya y la lúcuma, entre otras.
Los World Travel Awards se han realizado durante 26 años, con el objetivo de reconocer la excelencia en los sectores turísticos y de viajes. Los ganadores son elegidos a través de votación del público en el sitio oficial de los premios.
