Cursos de chocolatería en CDMX

Comer chocolate mejora el estado de ánimo

Cursos para aprender las técnicas básicas del chocolate
Foto: Unsplash
Menú 13/07/2019 15:02 Andy Cabrera Actualizada 15:10
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¡Bendito chocolate! Compuesto esencialmente por una mezcla de pasta de semillas de cacao y azúcar, el chocolate es un ingrediente que seduce paladares en todo el mundo.

Si te quieres adentrar aún más en el mundo de este fascinante producto, te compartimos 5 cursos de chocolatería en la Ciudad de México en los que podrás aprender las técnicas básicas para trabajar con esta oscura delicia.

1. Dolcenero 

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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El curso “Introducción al chocolate” es una experiencia chocolatera intensiva de dos días, impartida por Mao Montiel. Aquí comenzarás a conocer más sobre el mundo del chocolate, el curso contempla una parte teórica y otra práctica.

Fecha: 18 y 19 de julio 2019.
Horario: 9:00 a 14:00 hrs.
Duración: 2 días.
Incluye: Manual, materia prima, mandil de dolcenero y diploma.
Dónde: Shopping Plaza , Av. Lomas Verdes #640, local 27, Lomas Verdes 1ª sección,
Naucalpan, CP 53120.
Cuánto: $3,900.00 
Informes: 5343-24-43

2. Academia de Arte Culinario Sacchi

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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En esta Master Class de Chocolatería aprenderás a preparar: trufas de cardamomo, trufas de avellana, enjambres y bombón de maracuyá. 

Fecha: 4 de agosto 2019.
Horario: 9:00 a 13:00 hrs.
Duración: 1 día.
Incluye: Materia prima y recetario. 
Dónde: Serafín Olarte 151, Col. Independencia, CP 03630.
Cuánto: $650.00
Informes: 56744368 / 56721271

3. Le Cordon Bleu

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Un Curso Corto de Chocolate cien por ciento práctico, aprenderás las técnicas: temperado de chocolate y confitado de frutas. Las trufas de chocolate y mendiants, serán los encargados de representar a la repostería francesa dentro de este curso.

Fecha: 6 de julio 2019.
Horario: 9:00 a 13:00 hrs.
Duración: 1 día.
Incluye: Mandil de peto de Le Cordon Bleu, trapo, gorro de Le Cordon Bleu, red para el cabello, desayuno, ingredientes, recetario y certificado de participación.
Dónde: Av. Lomas Anáhuac No. 46, Lomas Anáhuac Huixquilucan, México , Edo. de Mex. ,  C.P. 52786. 
Cuánto: $2,500.00
Informes: (+52) 55 5627 0210 ext. 7132 & 7914

4. Chocolate Academy México

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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“Descubriendo el Chocolate” es un curso diseñado para aquellos interesados en conocer las bases del chocolate: técnicas como cristalización y fabricación de la Ganache, las principales emulsiones utilizadas en la chocolatería, secretos del baño y moldeo, confitería actual y pralinés.

Fecha: 6 de agosto 2019. 
Horario: 9:00 a 17:00 hrs.
Duración: 2 días.
Incluye: Recetario, insumos, mandil, desayuno y comida los 3 dias de curso y degustación de lo preparado.
Dónde: Calzada Legaria #549, torre 1 piso 8, Col. 10 de abril, México D.F. México, CP 11250.
Cuánto: $7,200.00
Informes: +52 1 5548737290

5. Central Cacao 

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Forma parte de este Curso Básico de Chocolatería, 90 por ciento práctico y 10 por ciento teórico. Se verán temas técnicos como: métodos de temperado, confitería, trufas, bombones de vaciado y técnicas de rellenos. 

Fecha: Por confirmarse. 
Duración: 3 días (12 horas totales).
Incluye: Insumos 
Dónde: Calle Campeche 51, Roma Sur, CP 06760 Ciudad de México.
Cuánto: $6,500.00
Informes: 55 6723 6636

6. Maricú 

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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En su curso de chocolatería para principiantes, podrás adentrarte en el mundo de esta delicia oscura aprendiendo técnicas de cristalización y preparando: enjambres,tortugas, praliné de café, controy caramelo, relleno suave pasión, mendiants y más.

Fecha: Por confirmarse. 
Duración: 3 días.
Incluye: Insumos
Dónde: Agua 145, Jardines del Pedregal, CP 01900 Ciudad de México.
Cuánto: $2,200.00
Informes: 56832284, 56832294
 

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