¿Cuál es la dieta DASH?

Actualmente es considerada la mejor dieta para controlar o prevenir la diabetes, hipertensión y perder peso de forma saludable

¿En qué consiste la dieta DASH? / foto: istock
¿En qué consiste la dieta DASH? / foto: istock
Menú 05/02/2018 10:15 FERNANDA ALVARADO Actualizada 10:16

La dieta DASH (por sus siglas en inglés: Dietary Approaches to Stop Hipertension) recibe por octavo año consecutivo el reconocimiento a la mejor dieta. Se trata de un plan de alimentación creado por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) con el fin de controlar o prevenir la diabetes y la hipertensión, reducir el colesterol y perder peso de forma saludable

¿En qué consiste? 

Se trata de una dieta completa, flexible y equilibrada que ayuda a fomentar un estilo de alimentación saludable de por vida. 
Incluye:

  • Verduras, frutas y granos enteros como: maíz, centeno, avena, trigo, cebada, amaranto, quinoa, mijo, entre otros. 
  • Productos lácteos descremados o bajos en grasa, pescado, aves, frijoles, nueces y aceites vegetales. 

Limita: 

  • Alimentos con alto contenido de grasas saturadas como: carnes rojas, algunos quesos, lácteos enteros, alimentos fritos, comida rápida, embutidos, tocino, chicharrón, pasteles y bollería industrializada.
  • Manteca vegetal, animal, aceite de coco y de palma.
  • Bebidas azucaradas, azúcar y dulces en general. 

 

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