Restaurantes de comida oaxaqueña

Menú | 06-07-18 | 10:00 | Actualizada | 13-03-23 | 00:10 |

Redacción El Universal

La cocina de Oaxaca es una de las más tradicionales de la gastronomía mexicana, se caracteriza por enaltecer los sabores del cacao, maíz, chiles, café y hierbas. Prueba los auténticos sabores de la culinaria oaxaqueña en estos cinco restaurantes que se encuentran en la CDMX:

Guzina Oaxaca

Guzina significa “cocina” en Zapoteco, y de ahí parten los sabores tradicionales que el chef Alejandro Ruiz otorga a cada platillo con esencia oaxaqueña, como las tlayudas, memelitas y empanadas que se acompañan bien de un mezcal o cerveza artesanal.

5 restaurantes oaxaqueños que tienes que conocer en CDMX

Dirección:

Presidente Masaryk 513 , col. Polanco

Tel:

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5280 3574 / Twitter: @GuzinaOaxaca

Horario:

lun-sáb 08- 23 hrs.

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Poleo

La cocina contemporánea es la especialidad de este lugar, donde el chef Rodolfo Castellanos profundiza en los sabores oaxaqueños utilizando chapulines, chiles, chicatanas, gusanos y hierbas. También tienen una selección bien cuidada de mezcales.

5 restaurantes oaxaqueños que tienes que conocer en CDMX

Dirección:

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Amsterdam 225, col. Hipódromo

Tel:

5087 2132 / Twitter: @poleo_cdmx

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Horario:

lun-sáb 13:30-23:30 hrs

Aguamiel

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En este restaurante probarás pequeños detalles que te harán sentir en Oaxaca; por ejemplo, la preparación de tlayudas con frijoles en hoja de aguacate o los ingredientes oaxaqueños únicos como el mezcal y el tasajo, el chepiche o el auténtico chorizo.

5 restaurantes oaxaqueños que tienes que conocer en CDMX

Dirección:

Tonalá 155, col. Roma Norte

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Tel:

4751 1951 / Twitter: @AguamielMx

Horario:

mar-jue 14 - 22 hrs.

Pasillo de humo

De la mano del chef Alam Méndez, en este lugar vas a probar la tradición culinaria de Oaxaca con ingredientes traídos desde esta misma entidad. Puedes degustar molotes de plátano, mole negro o almendrado y hasta un rico tamal de chocolate.

5 restaurantes oaxaqueños que tienes que conocer en CDMX

Dirección:

Avenida Nuevo León 107 , col. Condesa

Tel:

55 5211 7263

Horario:

lun-sáb 09 - 23 hrs.

Corazón de Maguey

Este sitio ofrece desde 2007 los sabores de la cocina típica mexicana con un toque especial: su propio mezcal artesanal. Degusta platillos tradicionales como los sopes con chorizo oaxaqueño o unas enchiladas de mole negro.