17 | SEP | 2019
4 Cocteles navideños con mezcal
Foto: Cortesía

4 Cocteles navideños con mezcal

12/12/2018
13:02
Redacción
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Disfruta la Navidad con coctelería mezcalera

El sabor de la temporada navideña también se disfruta en la coctelería. Estos cocteles con mezcal son perfectos para disfrutar durante las tardes de posada o reuniones entre amigos. 

1. LA CUEVA DE LOS LOBOS
PORCIONES: 1
 
INGREDIENTES
8 oz. de Mezcal Montelobos Espadín
25 oz. de sidra
3 clavos
1 manzana roja (pelada y cortada en trozos)
1 trozo de piel de una naranja
1/2 taza de piloncillo
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de canela
2 palitos de canela

PREPARACIÓN:
1. En una olla, combina todos los ingredientes perfectamente menos el mezcal.
2. Deja cocinar a fuego lento hasta que todos los ingredientes se mezclen, sin que llegue a hervir, una vez que esté listo, apágalo y deja reposar 10 minutos.
3. Después, retira con cuidado los trozos de clavo, manzana y piel de naranja, al final añade el mezcal y sírvelo tibio en un vaso de peltre.
4. Como guarnición puedes agregar un palito de canela

montelobos_coctel_navideno.png
 


2. LOBO DE SEDA
PORCIONES: 1

Ingredientes:
1 oz de mezcal Montelobos Espadín
3/4 oz de licor Ancho Reyes
1/2 oz de jarabe de vainilla
4 oz de chocolate oaxaqueño recién hecho
Ralladura de nuez moscada
Para el jarabe de vainilla:
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 vaina de vainilla

Preparación para el jarabe de vainilla:
1. Pon a calentar todos los ingredientes para hacer una infusión. Una vez esté lista, retira la vaina y utiliza el jarabe.
Para el coctel:
1. Combina todos los ingredientes en un vaso tipo latte.
2. Sirve caliente y finaliza con una pizca de nuez moscada encima.

lobo_de_seda_coctel_navideno_montelobos1_0.jpg
 



3. MEZCAL Y ESPUMA 
PORCIONES: 1 
 
INGREDIENTES
1.25 oz Montelobos Espadín
3/4 oz jarabe de frambuesa y jengibre
3/4 oz jugo de limón amarillo natural
2 oz vino espumoso
 
PREPARACIÓN
1. Combina Montelobos Espadín, jarabe y jugo de limón amarillo y agitar bien en una coctelera. Sirve en un vaso coupé y agrega vino espumoso. Sirve con una for capuchina. 

Para preparar el jarabe de frambuesa: 1 taza de azúcar +1 taza agua hervida + 5 frambuesas + 3 piezas jengibre. Deja infusionar por 25 minutos. 

mezcal_y_espuma_coctel_navideno_montelobos.png
 


 
4. LOBO EN NOCHEBUENA
PORCIÓN: 20
 
INGREDIENTES
1 oz Montelobos Espadín
20 oz Montelobos Espadín 
15 oz Ancho Reyes Original 
2 litros de poncho navideña

PREPARACIÓN
Calentar el ponche navideño, agregar Montelobos Espadín y Ancho Reyes Original. Servir tibio en tazas de peltre. Decorar con caña de azúcar y frutas. 

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