La importancia del cuidado de las bebidas tradicionales fermentadas tiene que ver con sus propiedades probióticas y nutricionales que podrían aportar beneficios a la salud de los consumidores
Los pulques de sabores son mejor conocidos como curados, aquí te decimos cómo se prepara esta "bebida de los dioses", como la bautizaron los aztecas
El pulque, también llamada la bebida de los dioses, puede ayudar a prevenir e incluso a atacar el cáncer de colón, en Menú te contamos sobre la investigación que realizó el Instituto Politécnico Nacional
Con el objetivo de conservar su tradición, diversas marcas optaron por comercializar esta bebida en lata o botellas
Con el apoyo de la Universidad Autónoma Chapingo, de la UNAM, del Tecnológico de Estudios Superiores de Ixtapaluca, del gobierno del Estado de México y del ayuntamiento de Ixtapaluca, productores de pulque del municipio mexiquense desarrollaron un nuevo proyecto
El famoso mercado de Xochimilco es hogar de antojos de comal, barbacoa, tepache y más
Si quieres probar esta bebida tradicional con un toque del Día de Muertos, aquí te decimos dónde
El frappé de pulque tiene un modo de preparación distinto al de un frappé común, lo que lo hace diferente es la fusión entre el café y la bebida fermentada de maguey. Esta exótica bebida nació en Tlaxcala y seguramente vas a querer probarla
Si quieres refrescarte con un rico curado de pulque durante estos días de cuarentena, a continuación te compartimos tres sencillas recetas para hacerlo desde la comodidad de tu casa
El Festival del Pulque, Mezcal y Cerveza Artesanal 2020 será una excelente opción para degustar bebidas y alimentos tradicionales
