Sigue esta receta de hamburguesas de pollo

Hay veces en las que por más que buscamos en el super mercado una hamburguesa de pollo crujiente, fresca, y muy esponjosita, no la encontramos. Por eso, la Chef Lu Benítez de Sobremesa nos comparte su versión de este platillo para tres porciones.

Leer también: Qué pasa si te comes las hebras blancas del plátano

Prepara hamburguesas de pollo

Ingredientes

• 100 g harina orgánica de trigo
• 100 g avena
• 1 tza. de leche
• 600 g de pechuga de pollo entera
• 2 pza huevo orgánico
• 3 pza Pan para hamburguesa de preferencia Brioche
• 2 lt aceite de cártamo
• 1 cdita sal de mar

Para servir

• Salsa catsup
• Mostaza
• Jitomate bola
• Lechuga francesa
• Chiles jalapeños
• Papas camote para acompañar

Leer también: La cocina tradicional de Tlaxcala toma Balcón del Zócalo

Preparaciones

1. Parte transversalmente la pechuga de pollo entera para hacerla más delgada.
2. Después en trozos para el tamaño de hamburguesa
3. Licúa la avena
4. Pasa la pechuga por harina con sal y pimienta y luego por huevo batido. Finalmente por la avena molida
5. Fríe en abundante aceite caliente.
6. Retira del aceite y quita exceso de grasa.
7. Sirve en pan caliente con los condimentos y verduras.

Leer también: Propiedades de la infusión de jacaranda

El pollo es uno de los alimentos más versátiles, se puede incluir en una gran cantidad de recetas para desayuno, comida y cena. En está ocasión, Aires de Campo trae unas hamburguesas elaboradas con la pechuga del pollo y como ingrediente especial su avena orgánica para que prepares esta receta en casa.

*Con información de Aires del Campo

Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters