El básico y original guacamole es un platillo que ha ganado popularidad en los últimos años fuera de México, principalmente como botana y acompañado de crujientes nachos. ¡Alista tu guacamole para que disfrutes del Super Bowl!
¿Qué necesitas?
5 aguacates maduros
1 cebolla mediana
1 jitomate mediano
1 chile serrano
el jugo de medio limón
Cilantro fresco
Sal
¿Cómo se hace?
1. Pica en cubitos la cebolla, el chile serrano y el jitomate. Aparta.
2. Corta finamente el cilantro. Aparta.
3. En un molcajete, coloca los aguacates sin cáscara y sin hueso. Enseguida, agrega el jugo de limón para evitar que el aguacate se oxide.
4. Comienza a martajar con la piedra del molcajete y agrega el jitomate, la cebolla el chile y el cilantro picados.
5. Sin dejar de martajar, sazona con la sal y si gustas, agrega un poco más de jugo de limón.
Disfruta con totopos a modo de botana o como "salsa".