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Por octava ocasión Xochimilco celebrará la gastronomía mexicana en un festival gastronómico en el que se podrá disfrutar de hongos, insectos y artesanías.
El evento se llevará a cabo los días 6, 7 y 8 de septiembre en el Centro Cultural Jardín Hacienda Los Ángeles en Xaltocan, Xochimilco.
Dentro de las actividades en el festival se contará con conferencias magistrales sobre insectos, hongos comestibles y la importancia de estos dentro de la cocina mexicana, también se hablará de la cocina tradicional de Hidalgo y del curado de tuna, la bebida de México Tenochtitlán.
Algunos cocineros de la cocina tradicional mexicana estarán presentes como como Raúl Guerrero Bustamante, Coordinador de Fomento a la Cocina Tradicional, entre otros.
Una de las actividades más esperadas del Festival es el Metatón 2019 , en el que se impartirá un taller de molienda en metate y la elaboración de tortillas a mano.
En la parte artística se contará con música de huapango, un coro infantil, duetos de guitarras entre otros. Además, habrá varias presentaciones de danzas folclóricas.
Viva México en Xochimilco
ofrecerá talleres en los que podrás elaborar tu propia trajinera, sillas de tule a escala; conocer cómo se hace el reventado del amaranto, la formación de cuentos para niños y aprender a bordar en chaquira.
Algunos cocineros, productores de pulque, verduras y de algunos hongos de Xochimilco estarán presentes vendiendo su amplia variedad de productos.
Es un evento completamente familiar y la entrada es libre, te recomendamos llegar temprano para que puedas disfrutar de todas las actividades que ofrece el festival gastronómico.
Viva México en Xochimilco 2019
¿Dónde?
Azalea 39, Col. Barrio Xaltocán, Xochimilco, CDMX
¿Horario?
12:00 a 20:00 horas
