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Mérida, Yucatán.- Los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo van por la denominación de origen del chile habanero mediante un Convenio para la Aplicación de Denominaciones de Origen, que fue suscrito este lunes entre el Gobierno de Yucatán y el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
El gobernador Joaquín Díaz Mena encabezó la Mesa Regional de Trabajo con el IMPI y las secretarías de Economía de los tres estados de la península, con el objetivo de establecer las bases para proteger las denominaciones de origen y fortalecer la identidad productiva del sureste mexicano.
“En esta reunión se establecen las bases para la creación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero, instancia que permitirá contar con capital semilla, necesario para acreditarnos como organismo de certificación y unidad de inspección ante las autoridades correspondientes”, aseguró.
Crearán Consejo para la Regulación del Chile Habanero (23/06/2025). Foto: Especial
Durante el encuentro, celebrado en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, se anunció que en un plazo de seis meses se prevé concretar la acreditación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero.
Díaz Mena subrayó que esta iniciativa permitirá establecer mecanismos de trazabilidad, certificación de origen e inocuidad, lo que abrirá nuevas oportunidades para productores y productoras en los mercados nacional e internacional.
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Asimismo, el director general del IMPI, Santiago Nieto Castillo, señaló que esta alianza estratégica con los estados del sureste permitirá acercar los servicios del instituto a la región, “ya que es importante incrementar el número de patentes para construir un mejor ecosistema en materia de tecnología”.
aov/mgm
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