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Si hay algo que llama la atención de Japón es la combinación entre su milenaria cultura y su gran tecnología. En Ciudad de México existe el Digital Bistro Japan , una experiencia inmersiva única, que combina la gastronomía del Japón tradicional, urbano y contemporáneo con un video mapping proyectado sobre la mesa.
Foto: Japanex
¿Qué es Digital Bistro Japan?
Digital Bistro Japan
es una experiencia gastronómica y digital, al mismo tiempo. Promete la inmersión no solamente a través de la comida tradicional japonesa, sino mediante un video-mapping, precisamente en la mesa de los comensales.
Esta actividad multisensorial fue creada e impulsada por Japanex, empresa encargada de desarrollar espectáculos y otras formas de entretenimiento exaltando la cultura japonesa .
Menú por tiempos
Digital Bistro Japan
tiene disponible la experiencia que incluye video mapping , Teppan Show y un menú 4 tiempos: una entrada con nigiris, sashimi y edamames; el plato fuerte consiste en un yakimeshi y yakisoba mixto y, para finalizar con el postre, se sirve helado de matcha y té verde.
El menú vegetariano ofrece de entrada, un rollo futomaki, ensalada chuka sarada y edamames; de plato fuerte, yakimeshi y yakisoba con vegetales y tofu, rematando con el mismo postre.
Foto: Japanex
¿En qué consiste el Teppan Show y el video mapping?
Teppan Show es, básicamente, que elchef en cuestión cocine, frente a ti y en la parrilla tradicional japonesa, agregándole un toque de teatralidad. Por otra parte, el video mapping resalta elementos, formas y colores característicos de la cultura japonesa como los peces koi, minkas (casas tradicionales), toriis (arcos típicos de Japón), entre otras formas.
¿Cuándo?
El evento se realizará el miércoles 27 de julio en dos horarios: 16:00 y 20:00 horas. El jueves 28 de julio, la experiencia gastronómica está prorgamada a las 16:00 y 21:00 horas; y el domingo 31 de julio a las 16:00 y 18:00 horas.
¿Dónde?
La sede del Digital Bistro Japan será en el Restaurante Harumi, en Avenida Coyoacán 1119, Colonia Del Valle, alcaldía Benito Juárez.
¿Cómo comprar boletos?
Puedes adquirir tus boletos en la página de Boletia. Cada uno tiene un costo de $969 pesos por persona eligiendo el menú tradicional. En caso de que elijas el menú vegetariano, este tendrá un precio de $1,199 pesos. Estas tarifas no incluyen los cargos por servicio. Las bebidas no están incluidas.
Foto: Japanex
Recomendaciones
La degustación está abierta a todo tipo de público, incluidos menores de edad. Eso sí, no cuentan con menú infantil y deberás notificar previamente si un niño te acompaña para acondicionar su lugar.
El video mapping comienza puntual, por lo que se solicita a los comensales llegar al menos 10 minutos antes de la hora pactada para no perder ningún detalle.
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Cada turno tendrá capacidad de atención para seis personas, siempre cuidando las medidas sanitarias.
Es importante mencionar que la experiencia inmersiva tendrá una duración de, aproximadamente, una hora y media. Lleva el tiempo suficiente para disfrutar de Japón en tu plato y en la vista.
Consula su sitio japanex.mx. Busca a Japanex en IG como @japan.ex y en Facebook como JapanEx.
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