4 bares, 4 margaritas en CDMX para festejarla en su día

En compañía de Nils Bernestein, editor de vino y gastronomía y Juan Pablo Molinar, especialista en hospitalidad y bebidas, fuimos a cuatro bares a conocer sus propuestas y recetas entorno a la icónica bebida que hoy celebra su día alrededor del mundo, la margarita. Este es un coctél elaborado tradicionalmente con jugo de limón, tequila blanco y licor de naranja. ¿Podrá cambiar? Checa estas cuatro versiones y anímate a probarlas.

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Casa Prunes

La margarita de Casa Prunes

Nuestra primera parada fue en la colonia Roma en Casa Prunes, un bar que reside dentro de una casa porfiriana. La margarita que podrás probar aquí se llama "¿margarita?" y tiene un top de Prosecco que, sin duda, eleva el nivel de este icónico drink.

Para el trago "¿Margarita?"

• 45 ml. de Don julio blanco
• 30 ml. de Alma Finca
• 30 ml. de mix de ácidos
• 10 ml. de jarabe natural
• top de Prosseco

Para el garnish

• Escarcha de sal de cítricos
• Un tomatito cherry

Dirección: Chihuahua 78, colonia Roma norte

Instagram: @casaprunes

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Cityzen

La margarita de Cityzen

La segunda margarita la probamos en Cityzen, un bar con una de las mejores vistas de la ciudad. Este clásico toma un tono invernal, pues en su barra lo preparan con tequila añejo, canela y clavo. En cada estación del año, la receta cambia.

Para el trago "Winter Margarita"

• 15ml. de vermouth Antica Formula
• 15 ml. de jarabe de canela con clavo
• 45 ml. de Don julio reposado
• 15ml. de jugo de limón
• Escarcha de ajonjolí

Dirección: Avenida Paseo de la Reforma 297, dentro de Sofitel, Piso 38.

Instagram: @cityzenmexico

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Balmori Rooftop

La margarita de Balmori

Para seguir con el tema de terrazas y margaritas fuimos a Balmori. Esta margarita se apega a lo tradicional: licor de naranja, jugo de limón y tequila blanco. El vaso, escarchado con sal volcánica.

Para el trago "Margarita clásica"

• 45 ml. de tequila Don Julio
• 30 ml. de Cointreau
• 30 ml. de jugo de limón
• Escarcha de sal volcánica

Dirección: Zacatecas 139, colonia Condesa, 2do. piso,

Instagram: @balmorirooftop

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Alelí Rooftop

La margarita de Alelí Rooftop

El último sitio de nuestro bar hoping fue Alelí Rooftop, el bar terraza de Lorea. Aquí el cítrico es proporcionado por el jugo de maracuyá, en vez de jugo de limón y se sirve en cantarito de barro. Sin duda, una "Passion Margarita" diferente y original.

Para el trago "Passion Margarita"

• 45 ml. de jugo de maracuyá
• 45 ml. de Don Julio Blanco
• 45 ml. de licor Strega
• 25 ml. de jarabe natural
• 8 hojas de cilantro

Para el garnish

• Sal de chiles ahumados

Dirección: Sinaloa 141, Roma norte.

Instagram: @alelirooftop

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Estas fueron cuatro opciones de margaritas en cuatro increíbles bares y terrazas de la CDMX. Festeja el Día de la Margarita probando este cocktail tan mexicano en alguno de estos sitios y cuéntanos, ¿Cuál fue tu receta favorita? Te dejamos el video de toda la experiencia para que la vivas de primera mano. ¡Salud!

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