Casos de salmonela en galletas Arcoíris, ¿cuáles son los síntomas de la enfermedad?

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por si siglas en inglés) anunció la tarde de este miércoles el retiro de la marca de galletas Arcoíris de Gamesa por ser un riesgo para la salud .

De acuerdo con un comunicado, la FDA señaló que la propia comercializadora PepsiCo S. de RL de CV retiró voluntariamente 6 unidades de galletas Gamesa Arcoíris debido a la presencia de salmonela.

¿Qué es la salmonela?

La salmonela es una enfermedad bacteriana que puede causar infecciones graves.

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De acuerdo con el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC de Estados Unidos), ciertas personas tienen más probabilidades de contraer una infección grave por Salmonella.

Estas personas incluyen a los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más, y las personas cuyo sistema inmunitario se encuentra debilitado debido a ciertas afecciones (como diabetes, enfermedad del hígado, enfermedad de los riñones y cáncer) o a sus tratamientos.

Síntomas de la salmonela

Los síntomas comunes son: fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal.

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En raras circunstancias, la infección con salmonela puede provocar que el organismo ingrese al torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales, endocarditis y artritis.

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