Tehuacán dio inicio a la temporada de este platillo emblemático de Puebla, una tradición gastronómica que reúne a productores, cocineras y restaurantes
Menú04/11/2026
Quintonil, el restaurante mexicano entre los 50 mejores del mundo; alcanza el primer lugar en Latinoamérica
La cocina mexicana llega a lo más alto del panorama gastronómico internacional: Quintonil, de Jorge Vallejo y Alejandra Flores, ocupa el cuarto lugar mundial y encabeza la representación latinoamericana en The World's 50 Best Restaurants 2026
Un recorrido por la evolución de los hábitos de consumo en México a través del food delivery y el súper digital: del indiscutible reino del taco al pastor hasta el récord de pedidos
De la mano del chef Ruffo Ibarra e iniciativas como Tijuana Innovadora, la alta cocina de la frontera reivindica el sabor a humo salado, la comida callejera y el talento local como motores de un nuevo relato para la región
La calabaza es protagonista de platillos dulces y salados que forman parte de la cocina tradicional mexicana. Aprende a preparar chilecaldo, pipilitas y tamales de támala con chocolate
Inspirado en la tradición zapoteca, El Tajín presenta Biye’, un recorrido gastronómico por los moles, antojitos y postres emblemáticos de Oaxaca para celebrar el Día de Muertos.
Desarmamos la matemática de las calorías, el impacto metabólico de las festividades y los consejos de especialistas para disfrutar la tradición de temporada sin culpas ni restricciones extremas
La chef Gaby Ruiz y su equipo presentan un menú de temporada inspirado en los sabores de Tabasco, Veracruz y Chiapas
De la tradicional calabaza en tacha al pumpkin pie, descubre cómo este fruto se transforma en postres de temporada y conoce los secretos para trabajarlo en repostería
Conoce las charamuscas, un dulce tradicional de Guanajuato elaborado con piloncillo y famoso por sus figuras inspiradas en las momias