chiles en nogada

Los costos de este platillo típico han comenzado a duplicarse

Este platillo de origen poblano estará en por lo menos 29 restaurantes del Centro Histórico; el gobierno local invita a consumirlos para reactivar la economía en la capital

Con el inicio de la temporada de chiles en nogada en Puebla, y desde su restaurante Salon Mezcalli, la chef Galicia nos comparte algunas palabras sobre cómo llegó a ser una grandiosa exponente de la gastronomía mexicana

Es uno de los ingredientes del chile en nogada y la rosca de reyes pero está prohibido en México, te decimos por qué

¡El tradicional sabor del chile en nogada ahora en una crepa! Así es, aquí te contamos sobre la preparación de la crepa de chile en nogada para que no dejes de probarla

En septiembre llega la gastronomía mexicana a lucirse con todo su esplendor, pero hay algunas combinaciones que sorprenden, como la michelada de nogada dada a conocer en TikTok

Nos dimos a la tarea de experimentar diferentes maridajes, con lo cual darle la vuelta a la experiencia tan esperada de la temporada

Hace unos días, Tesoros Puebla nos mostró de qué están hechas las cocinas poblanas y sus chiles en nogada. Probé 10 nogadas diferentes y este fue el resultado

Surgido durante la independencia de México, el "chile en nogada" cumple 200 años con nuevos ingredientes y presentaciones

El chile en nogada cumple 200 años en este 2021, por lo cual han comenzado las celebraciones en su honor. Aquí te decimos cómo se inició la conmemoración de este platillo emblemático de la gastronomía mexicana