El mole es uno de los platillos más representativos de México, no sólo por su proceso de elaboración sino porque en cada estado de la República o incluso en la ciudad existen diferentes sabores.
El mole es un tesoro mexicano por su exquisito sabor y por la facilidad con la que podemos combinarlo con otros platillos: enchiladas de mole, mole verde con pollo, mole rojo y hojaldras de mole .
Los amantes del mole pueden disfrutar ya la Feria Nacional del Mole , la cual se lleva a cabo en San Pedro Atocpan, pueblo mágico de Milpa Alta. Lugar que es muy reconocido por la gran producción de mole .
La edición 42 de la Feria Nacional del Mole tiene 61 expositores, 17 stands y 29 restaurantes, en los cuales puedes encontrar una gran variedad de moles: rojo, verde, negro, almendradro, de arandano, adobo, de frutas, de piñón y de manzana.
Asimismo, hay expositores de los estados de Oaxaca, Veracruz, Tlaxcala, Guadalajara y Toluca. La Feria Nacional del Mole también cuenta con bebidas como el pulque, curado, atoles y aguamiel.
No esperes más y visita la Feria Nacional del Mole , la entrada cuesta cinco pesos. Es en San Pedro Atocpan kilómetro 17 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec. Puedes ir este fin de semana porque sólo estará hasta el 29 de octubre.