Ingredientes para 15-25 porciones
¼ de cajita de brotes de chía
¼ de cajita de brotes de trigo dulce
¼ de cajita de germinado de amaranto
¼ de cajita de germinado de betabel
½ de cajita de germinado de alfalfa
850 gr de queso crema
½ taza de arándanos
15 - 25 galletas saladas
Preparación
1. Bate el queso crema y divídelo en 5 partes.
2. Agrega los arándanos a cada parte de queso crema.
3. Mezcla una parte del queso crema con los brotes de chía, otra con brotes de trigo dulce, otra con germinado de amaranto, otra con germinado de alfalfa y la última con germinado de betabel.
4. Forma bolitas del tamaño de una trufa.
5. Refrigera las bolitas y empaniza con más germinado.
6. Sirve las bolitas acompañadas con galletas.
*Receta cortesía de Cultivos Naturales San Francisco y la chef Sofía Tirado
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