Menú

Receta: prepara ensalada de nopales para taquear

La clásica ensalada de mercado que puedes replicar en casa

Ensalada de nopales
14/04/2024 |12:02
Staff Suplementos
Redactores de Suplementos Ver perfil

Completa la comida del día con este platillo económico. Sírvelo frío, acompañado de queso fresco rallado y unas tortillas recién hechas o tostadas. Es perfecto para una botana o bien, como guarnición para bistec de res o pechuga de pollo.

Beneficios de comer nopales en ayunas. Foto: mtouby / Pixabay

Leer más:

Ensalada de nopales

Ingredientes

Newsletter
Recibe en tu correo las noticias más destacadas para viajar, trabajar y vivir en EU

5 pzas. de nopales tiernos de tamaño mediano

1 cda. de sal de grano

3 cdas. de vinagre de manzana

5 cdas. de aceite de oliva

Pimienta fresca al gusto

1 jitomate en cubitos

1/2 cebolla fileteada finamente

1/4 cdta. de orégano

Perejil picado al gusto

Para la salsa:

2 pzas. de jitomates

1/4 de cebolla

1 diente de ajo

1 cda. de aceite vegetal

Sal, la necesaria

Pimienta negra, la necesaria

Leer más:

Para acompañar:

200 g de queso fresco

Tostadas o tortillas recién hechas

Preparaciones

Para los nopales:

1. Cortar los nopales en cubitos pequeños. En una olla con agua hirviendo desflemar los nopales con un poco de sal.

2. Cocer los nopales durante 10 minutos y después colar. Pasar los nopales por el chorro de agua fría para enjuagar.

3. En un bowl, mezclar los nopales con el resto de los ingredientes.

4. Rectificar sazón.

Leer más:

Para la salsa:

1. Hervir el jitomate con la cebolla y el ajo durante 15 minutos.

2. Licuar los ingredientes hervidos. Colar para eliminar semillas.

3. En una olla, calentar el aceite y sofreír la salsa. Agregar sal y pimienta.

El queso panela es una de las variedades de los quesos frescos / Foto: Pixabay

Para servir:

1. Acompaña la ensalada con queso fresco, salsa roja, además de tortillas o tostadas.

Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: