Dos mermeladas de pera que debes hacer en casa
La pera está de temporada, aprovéchala y consérvala por más tiempo con estas recetas
Las frutas y verduras consumidas de manera regular y en las cantidades adecuadas, pueden tener un efecto benéfico en la salud.
En el caso de las peras, cuentan con múltiples propiedades buenas para el organismo. Son frutas con alto contenido de agua, lo que hidrata al cuerpo de manera rica y natural.
La cáscara y la pulpa tienen alto contenido en fibra, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento.
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Gracias a sustancias como la pectina y la metionina, puede ayudar a reducir la glucosa y los niveles de colesterol en sangre.
En las estaciones de verano y otoño, las peras se encuentran en abundancia, en sus diferentes variedades y colores, es posible adquirirlas a un mejor precio y con su características en el mejor punto.
Si te parece difícil comer peras solas con regularidad, estas recetas de mermeladas te pueden ayudar a darle variedad a la manera en la que las consumes.
Mermelada de pera y canela
Ingredientes
- 1 kilo de pera (cualquier variedad)
- Jugo de 1 limón
- ½ cucharada de canela en polvo
- 500 gramos de azúcar
- 1 pizca de sal
- ¼ de taza de agua
Procedimientos
- Pelar y descorazonar las peras. Cortar en trozos medianos.
- En una olla, agregar la pera, el azúcar, el agua, una pizca de sal y el jugo de limón.
- Calentar a fuego medio, mezclar constantemente conforme la pera suelte su jugo.
- Añadir la canela y continuar mezclando.
- Dejar hervir hasta que la pera se suavice y el líquido se evapore. Remover frecuentemente y retirar del fuego una vez espesa.
- Para guardar, hervir un frasco y su tapa durante 5 minutos. Dejar escurrir y llenar con la mermelada aún caliente. Cerrar y hervir por 5 minutos más para sellar.
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Mermelada de pera
Ingredientes
- 1 kilo de pera
- 500 gramos de azúcar
- 2c ramas de romero fresco
- ¼ de taza de agua
- 1 pizca de sal
Procedimientos
- Pelar y descorazonar las peras. Cortar todo en trozos medianos.
- En una olla, agregar la pera, el azúcar, el agua y una pizca de sal.
- Calentar a fuego medio, mezclar constantemente conforme las peras suelten su jugo. Añadir el romero y dejar infusionar.
- Dejar hervir hasta que los trozos de pera se suavicen y el líquido se evapore. Remover frecuentemente y retirar del fuego una vez espesa.
- Para guardar, hervir un frasco y su tapa durante 5 minutos. Dejar escurrir y llenar con la mermelada aún caliente. Cerrar y hervir por 5 minutos más para sellar.
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