El chef Maycoll Calderón celebra el Día del Amor con una cena especial en Cuna

Desde su apertura, Cuna se ha caracterizado por la realización de inolvidables cenas especiales de la mano del chef Maycoll Calderón . El 14 de febrero no podía dejar de celebrarse y es por eso que Calderón preparó un espectacular menú para disfrutar de una velada romántica con tu pareja.

"Vamos a tener un menú súmamente bonito, es para compartir. Es de seis tiempos: el primer tiempo es Camarones roca a la brasas con reducción de champán; luego mi famosa Pizza de aguacate a la leña con un toque de habanero; después tenemos Pesca del día con ajonjolí muy fresco que hacemos a la leña; un Filete de res con soya caramelo, hongos y puré de papa; y al final vamos a tener un Fondant de chocolate con cacao y helado de vainilla", explica el chef.

Además, habrá un menú de coctelería especial para este fin de semana y se contará con menú maridaje, aparte.

Para acompañar el banquete, Cuna se llenará de la música de The Givers , un grupo de jóvenes y talentosos músicos yucatecos. "Ya los conocía, me caen súper bien. Son muy alivianados y cantan increíble. Es la primera vez que contamos con música en vivo en Cuna", añade.

"Es una fecha romántica pero más allá de lo cursi que pueda ser, creo que esta cena es una buena oportunidad de salir y disfrutar de una experiencia diferente, sobretodo por los momentos que estamos viviendo. Estamos cuidando mucho a nuestros clientes, estamos muy agradecidos que nos vengan a visitar y, por lo mismo, los cuidamos y respetamos todos los protocolos de seguridad e higiene", comenta.

Después del fin de semana del amor, Maycoll recibirá para el 19 y 20 de febrero a Ceci González, una reconocida chef regia con quien colaborará en la creación de un menú especial. "Disfruto mucho cocinando con ella porque hace una cocina muy honesta. De hecho hay una comunidad regia muy grande en Mérida y creo que está padre que prueben estos sabores y recuerden su tierra. Va a ser también un menú de seis tiempos", platica emocionado Maycoll.

Para esta fecha, también habrá música en vivo. "Hay una saxofonista muy reconocida que se llama Gaby Ruz y ella es un genio de la música. También estará Begoña Quijano, quien es experta en miel en Yucatán y nos hablará de este ingrediente", concluye.

Cuna Mérida

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