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5 métodos de extracción de café que no conocías

Conoce estos curiosos métodos para preparar café

FOTO: iSTOCK
22/03/2018 |15:40
Redacción El Universal
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1. Chemex

Fue creado en 1941 por el químico alemán Peter J. Schlumbohm. Al utilizarlo obtendrás un café ligero con acidez balanceada.


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2. Dripper

Se trata de una forma de inmersión combinada con filtro y vertido. El café que se logra es ácido y de corporalidad media.


3. Kalita

Es un método de goteo que brinda una taza de café limpia y consistente. Obtienes un café de cuerpo medio y algo dulzón.


4. Aeropress

Se trata de un original artefacto que te permite preparar café en grano o molido. Obtendrás un sabor bastante intenso.


5. Sifón

Aunque pareciera más un sofisticado aparato de laboratorio, el sifón te permite obtener un café ligero pero de sabor constante.