Anuncian Expo Café Orgullo Puebla

Al menos 233 muestras de los mejores café se medirán en un concurso durante la Expo Café Orgullo Puebla , que se realizará del 13 al 15 del presente mes.

Productores, comercializadores, empresas, baristas, especialistas, académicos y servidores públicos del ramo agrícola se reunirán durante el encuentro.

En el Centro de Convenciones de la capital poblana habrá representantes de los 54 de sus 217 municipios con cultivos del grano.

Entre las actividades destaca el concurso “ Calidad en Taza ”, en el que competirán 233 muestras, inscritas hasta la fecha.

Se premiarán los mejores granos en las categorías arábiga y robusta, con premios de hasta 100 mil pesos, en maquinaria y equipamiento.

Las 233 muestras registradas provinieron de productoras y productores de las tres regiones cafetaleras : Sierra Norte, Sierra Nororiental y Sierra Negra.

Se trata de ocho sedes, quienes debieron certificar que sus granos han sido cosechados y tratados en territorio poblano y cumplir con normas como humedad ideal, sin mancha o defectos.

Las muestras serán evaluadas por un grupo de catadoras y catadores certificados Q Grader, quienes seguirán el protocolo del Speciality Coffee Association (SCA).

Puebla cuenta con un volumen anual de casi 136 mil toneladas y un valor de producción de poco más de 926 millones de pesos.

Las regiones que concentran los 54 municipios productores son Xicotepec, Teziutlán, Huauchinango, Huehuetla, Zacapoaxtla, Zacatlán, Sierra Negra, Chignahuapan y Quimixtlán.

Durante la Expo Café Orgullo Puebla se realizarán conferencias, talleres, foros y sets de catación, además del concurso “Calidad en Taza”.

Los talleres que se impartirán son Buenas Prácticas en la Cosecha, Factores que influyen en la Calidad del Café, Beneficio Húmedo y Seco y Establecimientos de Plantaciones de Café.

Se abrirán los foros Mercados, Experiencias de Productoras y Productores, Innovaciones de Café y Barismo y Cafeterías.

Y las conferencias de especialistas versarán sobre las Política Pública para la Cafeticultura, Cafés de Especialidad, Certificación de Café e Innovaciones Tecnológicas.

asgs