Rinde para 4 porciones
Ingredientes p
Preparaciones
Cuece los garbanzos en agua caliente con sal. Escurre y tritura los garbanzos con un poco del caldo de cocción si queda muy espeso. Añade y mezcla la pasta de sésamo con el jugo de limón a la pasta de garbanzos.
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Para el montaje
Extender en un plato hondo el hummus con ayuda de una cuchara. Espolvorear la páprika y el cilantro picado y rociar el aceite de oliva extra virgen Acompaña de pan de pita cortado en triángulos También se puede servir de bastones de zanahoria, jícama y pepino.