Receta para el 10 de mayo: pasta con champiñones

Pasta con champiñones

Rinde: 4 porciones / Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

1 paquete de fetuccini

2 hojas de laurel

3 ramitas de tomillo fresco

200 g de champiñones en láminas delgadas

1 diente de ajo finamente picado

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¼ pza. de cebolla blanca  finamente picado

1 cda. de mantequilla sin sal

250 ml. de crema ácida

150 g de queso parmesano

Sal, la necesaria

Pimienta negra, la necesaria

El cremini es una variedad de hongo que podrás encontrar disponible en cualquier supermercado todo el año.

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Procedimientos

1.- Cuece la pasta a partir de agua fría con las hierbas de olor por el tiempo que indique el empaque. Escurre la pasta con ayuda de un colador bajo el chorro de agua fría y reserva con hielos.

2.- En una sarten sofríe con aceite de oliva los champiñones, agrega la cebolla y cuando esté acitronada, el ajo.

3.- Añade la pasta cocida, la mantequilla, la crema, salpimenta y termina con el queso.

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