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¡Prepara tostadas para dar el grito!

Las tostadas son uno de los antojitos mexicanos más versátiles y queridos. Celebra una noche mexicana con estas recetas
Las tostadas son uno de los antojitos mexicanos más versátiles y queridos (fotos: Pepe Escárpita)
14/09/2017
08:30
Redacción
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Olvídate de las tapas españolas, de los tartines franceses o de las bruschettas italianas. No es por intrigar, pero en México tenemos algo mucho mejor. Algo crujiente y delicioso, que nos atreveríamos a decir que  llega a opacar a todas y cada una de las preparaciones antes mencionadas: las tostadas.
 El  Pequeño Larousse Gastronomique en español las describe como un antojito mexicano. Se elabora a partir de tortillas de maíz crujientes que pueden comerse solas  o con otros alimentos encima. Pero son más que eso. Es magia y sabor en un solo bocado. Las hay de pata, de tinga, de picadillo, de mariscos...  las hay de lo que gustes e imagines, ¡hasta tortas de tostada hay, caray!
 

Artículo

#RECETA Tostada de pozole

Prepara en casa estas originales tostadas de pozole. Cortesía del Chef Pedro Lara de Moxie Tostaderia y Tepacheria
#RECETA Tostada de pozole#RECETA Tostada de pozole

Tostadas famosas hay muchas, pero uno de los mejores sitios que probamos y nos encantó es  Moxie, una tostadería y tepacheria en la Condesa concebida hace ya un par de años por  Ernesto Zeivy y liderado en cocina por el chef Pedro Lara,  quien enamora a sus comensales con sus —muy cumplidoras—  tostadas de pata, atún,  pozole, setas y salpicón que con un poco de salsita y acompañadas de un fresco tepache, con o sin piquete, saben a pura gloria. 

Da el grito con tostadas

 Mañana en la noche celebraremos un año más de independencia y libertad. Qué mejor manera de hacerlo si cenas unas  muy ricas tostadas caseras, uno de los antojitos más socorridos durante las fiestas patrias. A continuación te presentamos recetas de tostadas exquisitas para que prepares en casa y puedas gritar, con energia y a todo pulmón, después de la cena ¡Viva México!  

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