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Las uvas son un alimento que se encuentra presente en distintos platillos de la temporada. Desde ensaladas, postres y, por supuesto, no pueden faltar a la hora de pedir los 12 deseos de Año Nuevo.
Las hay de distintos colores: verdes, rojas, negras y moradas, aunque todas aportan vitaminas y nutrientes esenciales para mantener en forma al organismo.
Durante la cena del 31 de diciembre, algunas personas prefieren comerlas escarchadas de azúcar o cubiertas de chocolate.
Sea como sea, son una fruta muy versátil y que se adaptan a cualquier paladar. Pero más allá de su distintivo sabor, las uvas tienen un efecto positivo en la salud y aquí te contamos.
Las uvas son ricas en vitaminas y minerales. Foto: Especial
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¿Por qué se comen 12 uvas en Nochevieja?
Según la tradición, durante la noche del 31 de diciembre se deben consumir 12 uvas y pedir 12 deseos que deberán cumplirse en cada uno de los meses. Este es uno de los distintos rituales que existen para Año Nuevo.
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Se trata de una costumbre en la que participan grandes y pequeños, ya que las uvas pueden consumirse y aprovechar sus propiedades a cualquier edad. Incluso, los niños las necesitan para su desarrollo y mejorar la memoria.
Las uvas se agrupan en racimos y tanto en su cáscara como pulpa y semillas se alojan sus nutrientes.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México, dicha fruta contiene fibra en forma de celulosa, vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B6, y minerales como calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cobre, magnesio, zinc.
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La variedad de las uvas es muy grande: hay verdes, moradas, negras y rojas. Foto: Pixabay
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5 propiedades de las uvas
- Efecto antioxidante: Aporta antocianos, taninos y flavonoides que contribuyen a frenar el estrés oxidativo y, en consecuencia, a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Poder laxante: Debido a que son ricas en fibra, las uvas favorecen el tránsito intestinal, facilitan la evacuación, combaten el estreñimiento y equilibran la flora intestinal.
- Acción antifúngica: Específicamente, comer uvas negras y rojas impide el crecimiento de hongos, ya sea que se desarrollen en la piel o en otras zonas del cuerpo.
- Fuente de energía: Las uvas tienen grandes cantidades de sacarosa natural, es decir, azúcar. Por lo que es conveniente comerlas a manera de snack y en porciones pequeñas para dar energía al cuerpo.
- Retrasan el envejecimiento: Por su nivel elevado de antioxidantes y vitamina E, las semillas de las uvas ayudan a mejorar la piel y a mantener saludable el cabello, de igual manera mejoran la vista.
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