La Cynara scolymus, o mejor conocida como alcachofa o alcaucil, es uno de los ingredientes que hacen su aparición hacia finales del invierno que muchas veces subestimamos, pues se tiene la noción de que su preparación puede ser complicada.
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La guayaba es una fruta tropical originaria de México y América central, en su forma fresca aporta los siguientes beneficios:
El huauzontle y sus múltiples beneficios:
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Colombia rompe Récord Guinness al hacer este famoso platillo, el cual pesó 1.320 kilos
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