Este producto resuelve varios problemas de la vida cotidiana : no tienes que ir al mercado , no tienes que lavar frutas y verduras, tampoco tienes que cocinar y lavar trastes.
Leer más: Alimentos congelados son tan nutritivos como los frescos
Se trata de Cosecha del So l, un emprendimiento que surgió el año pasado durante nuestro encierro en casa por Covid-19 . "Es un hijo de la pandemia , yo tenía un negocio de banquetes, un catering que murió por consecuandia del quédate en casa, Aproveché los recursos que ya tenía, analicé los reportes en la industria y conforme a la capacidad que ya tenía empecé a formar un nuevo modelo de negocio para cubrir esas necesidades de la gente que quiere comer bien pero no sabe cocinar o que no tiene tiempo", comenta Germán Salgado, fundador del proyecto.
En esa investigación de mercado, Germán encontró dos elementos que iban a la alza, el comercio en línea y la comida a base de vegetales , el famoso plant based , una alternativa verde para quien no come carne, pero que busca tener todos sus nutrimentos."Los alimentos naturales a bases de frutas y verduras, se podría decir que es la comida del futuro , es lo que se va a comer más, menos carne, menos alimentos procesados y más verduras, más fruta, más alimentos naturales", reitera.
Germán se acercó a un chef para que le propusiera recetas ricas y fáciles de calentar o de licuar. Y así como resolvió la parte del sabor también buscó a una nutrióloga que pudiera balancear los alimentos para que cubrieran esa parte saludable que todos quieren."Es tan fácil como prepararte una sopa de sobre o pedir una pizza ", solo que con Cosecha del Sol te vas a nutrir, explica Germán.
¿Cuánta gente no conocemos que no quiere comer mejor? A lo mejor, cuando hay voluntad no hay conocimiento y no sabes cómo, y dices, ahora si voy a comer bien. Compras tu lechuga, brócoli o apio y, ¿qué pasa? termina echándose a perder y se tira. Y esto es porque, la gente no tiene tiempo o no sabe cómo hacerlo".
-Germán Salgado, fundador de Cosecha del Sol.
Sus hortalizas , frutas, verduras y semillas provienen de productores con los cuales ha trabajado durante años atrás con los caterings, inclusive para los superfoods como la maca, la chía , la cúrcuma o la moringa, busca a los que tienen la mejor calidad. En su tienda online podrás encontrar smoothies como el verde con semillas de hemp el cual te ayudará a revitalizar a tus células y reducir el estrés acumulado en los músculos. Otra opción para beber es el de betabel con chile, una combinación que tal vez se lea raro, pero que en sabor es recomendable, esta bebida tiene la función de ombatir el daño oxidativo y fortalecer el sistema cardiovascular.
Leer más: Qué es el hemp y cuáles son sus beneficios a la salud
En la categoría de bowls , hay una rica variedad en donde el costo va desde los 61 pesos. Uno de los que probamos fue el de brócoli con hongo shimeji, que al tener ajo, jengibre y kale , ayuda a fortalecer el sistema inmune . Solo necesitas calentaro en el microondas dos minutos para tener una comida completa. Otro de nuestros favoritosfueron las lentejas con curry, un plato que además de aminorar el frío de otoño, protege el sistema digestivo .
En cuanto a sopas , también hay varias a elegir, las que nosotros recomendamos son la sopa de calabaza con jengibre y la de jitomate con ajo rostizado . Solo requieres descongelar una noche antes, licuar y calentar. La sopa quedrá como si la hubieras hecho en casa en ese momento. Bastará un par de crotones y de gotas de aceite de oliva para darle el toque final.
Leer más: Prepara tu propia salsa de jitomate y dile adiós a la de cajita
Puedes comprar en su sitio web , llegarán a tu casa en botes reciclabes, todo congelado y envuelto en material térmico para que no se rompa la cadena de frío. Las opciones son tantas, que puedes tener cubierta la semana con un menú diferente para día.
Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/mi-cuenta