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Atole de galletas de animalitos
Rinde 1 Litro
Ingredientes
1 1/2 taza de galletas de animalitos
600 ml de leche entera
500 ml de leche evaporada
Opcional: 1 rajita de canela
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Prepara un atole con galletas de animalitos
Preparaciones
Remoja las galletas en la leche entera por media hora en la olla donde harás el atole. Pasado el tiempo, muévelas con una cuchara para que se empiecen a disolver en la leche, agrega la leche evaporada y lleva a ebullición, la flama de la etufa debe ser fuego medio. Cuando empiece el primer hervor, aparta la leche con galletas del fuego y licua la mezcla hasta que sea homogénea. Regresa a la estufa para que dé otro hervor y estará lista.
La canela va al principio y se retira en el primer hervor.
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